正確方法是先用錘子輕敲核桃殼，使其裂開，然後用手指將殼輕鬆剝開即可取出核桃仁。
因為用錘子敲擊核桃殼可以將殼打裂，使得剝開殼更加容易；而用手指去剝開殼則可以避免對核桃仁造成傷害。
此外，若要使核桃剝殼更加容易，可以事先用開水焯燙過核桃，或者用冷水泡泡，這樣可以使核桃殼變得更加容易剝開。

1、蒸核桃法

核桃放在鍋裡蒸一蒸可以更快更方便的去殼。方法十分簡單，將核桃放在蒸籠中用大火蒸5分鐘左右，之後準備一碗涼水，將蒸好的核桃倒入涼水中浸泡一會兒，這樣浸泡過的核桃用手輕輕一捏，核桃皮便會裂開，裡面的果肉也可以被完整的取出。

之所以蒸好後用涼水泡過的核桃容易剝殼，是因為蒸核桃時，高溫使核桃的外殼膨脹，蒸汽又可以使核桃皮變軟，再通過浸泡，熱脹冷縮，核桃肉便很容易脫落了。



2、用剪刀或螺絲刀剝殼

核桃看似十分堅硬，但它也有十分脆弱的地方。我們仔細觀察核桃，會發現核桃的尾部有一個凹進去的小縫隙，我們只要將剪刀或螺絲刀插入這一縫隙中，輕輕一撬，或輕輕轉動剪刀或螺絲刀，核桃便會裂開，分為兩半，這時便可以輕鬆取出其中的果肉了。這樣剝核桃十分省力，並且取出的果肉也很完整，十分方便。



3、購買剝核桃神器

以往人們剝核桃時會購買核桃夾，但老式的核桃夾力度不好掌握，如果過於用力，不僅會將核桃外殼夾破，還會夾碎果肉。因此如果家裡經常吃核桃的，可以購買新型的剝核桃夾，這種核桃夾設計成漏斗外形，中間排列著鋸齒，可以避免核桃打滑，還可以避免果殼飛濺，使果肉保持完整。在購買時，商家一般會附送一個核桃針，用它挑出果肉十分方便。這種核桃夾不僅可以用於剝核桃，還可以用來剝開心果、松子、夏威夷果等其他堅果，十分實用。

用扁的螺絲刀撬。核桃一頭是尖的，一頭是平的。

我們用螺絲刀在核桃平的那頭插進去（注意這頭平的是很軟的，螺絲刀很容易插進去的，不要插的太深，以免插壞核桃仁）。插進去後，輕輕一擰一別。堅硬的核桃就開口了

第1招：把核桃裝進塑料袋子裡面，將袋子的口放好，然後用板磚或者是錘子之類的重物，將核桃外殼敲碎，這樣做的目的就是讓核桃密封在塑料袋內，即便被敲碎了也不會跑得到處都是。敲碎之後把袋子打開，輕輕晃動，袋子裡的核桃殼和核桃仁就會自動分離開。

第2招：把核桃放在蒸鍋中，蒸10分鐘左右的時間。核桃外殼經過高溫加熱，在水蒸氣的包圍下外殼就會慢慢變軟，這樣用夾子輕輕一夾就可以快速脫殼，或者是蒸熟之後把它放在冷水裡面浸泡，熱脹冷縮，外殼也會自動脫落。

第3招：用鑰匙或者是螺絲刀。在核桃的頂部縫隙中鑽出一個洞，然後輕輕扭動核桃殼就會被打開，這樣剝殼完整又幹淨，不傷手還特別輕鬆。

1.

戴上手套將新鮮核桃頭部向上拿在手中。

2.

用螺絲刀在新鮮核桃的頭部中心位置插入。

3.

螺絲刀插入後手稍微用力,新鮮核桃就一分為二了。

4.

將螺絲刀在核桃仁邊沿插入,並沿內壁用力轉圈,將核桃的全部果仁掏出