1.如果是小焦斑，可以用百潔布沾上一些去汙粉直接在焦斑上磨擦，一般都能擦掉。

2.要是又厚又硬的大焦斑，僅用去汙粉就擦不乾淨了。可準備一張細砂紙，沾點水在焦斑上磨。注意磨的範圍不要太大，以免擦花了鍋面。正確的方法是緊緊的按住焦斑，原地轉圈，直到磨光為止。 出焦斑的原因是不鏽鋼傳熱快，如果先點火後下油，油粘上熱鍋，就糊了，形成焦斑。焦斑不僅難洗，還會影響身體健康。 如果改成用抹布把鍋擦乾後，先下油，再點火，把油搖勻，趁油還沒有冒煙就下菜，下菜後再加大火勢翻炒，這樣做菜既不糊鍋，又符合衛生。菜炒

1.

方法是用熱水泡十分鐘左右,再清洗,就可以很很快清洗乾淨了。但是要注意不要用鋼絲球進行刷洗,避免破壞不鏽鋼鍋的底部。

2.

方法是在燒糊燒黑的不鏽鋼鍋裡放山楂或者西紅柿加水燒開。那樣燒糊燒黑的那部分就會自動脫落,不需要進行刷洗。但是要注意的是不能讓水燒乾。當然如果覺得用新鮮的西紅柿會浪費也可以選用不新鮮的,並不會影響清潔的效果。

3.

方法是在燒糊燒黑的不鏽鋼鍋中加入清水,投入菠蘿皮或蘋果皮或梨皮,煮開後靜置20分鐘。等冷卻後,取出。這時,鍋子就會乾淨如同新的一般。

4.

方法是加入比例為1:2的醋水比例,要記得蓋過燒糊燒黑的部分哦!接著蓋鍋蓋煮沸,浸泡過夜。第二天,用湯勺輕刮即可清除。

可以用鋼絲刷或者海綿沾點洗滌劑好好的擦，一般的都能擦掉，掉不了的可以用檸檬擦擦，一般的也能擦點，蒸鍋上有髒東西，最好是趁熱擦洗。

最高溫度在１０５－１２０度左右，一般蒸汽溫度和壓力有直接關系。當水的溫度超過１００攝氏度時（或說超過沸點時），水分子因為吸收了足夠大的內能，從而使其轉換成脫離分子束縛的斥力，分子之間的距離開始變大，水便從液態轉變為氣態水。這種氣態水中不含有任何其它物質，是理論上的蒸餾水，也稱水蒸氣。