第一步

1.南瓜去皮洗乾淨，切成條備用

第二步

2.碗裡放適量麵粉，放適量冷水調成糊狀

第三步

3.鍋裡放油，加熱

第四步

4.把南瓜條放入麵粉中攪拌

第五步

5.把南瓜條放入鍋中，待南瓜炸金黃色即可撈出

第六步

6.外脆裡嫩的南瓜條就完成啦！

烹飪技巧

炸的時候油裡放適量鹽，南瓜條炸完就會有一點點鹹味

主料：鹹蛋黃5個

輔料：長條南瓜250g、澱粉2瓷勺、油適量

1、鹹鴨蛋用冷水煮十分鐘煮熟。

2、煮蛋的時間可以把南瓜切條狀。

3、把蛋黃剝出來趁熱用擀麵杖搗爛，越細膩越好。

4、南瓜用水煮開後兩分鐘撈起瀝乾水，大概五分熟就好，不然後面容易爛。

5、把南瓜裹上一層薄澱粉，因為它還有些水分，所以很好裹。

6、用奶鍋裝適量油，開火熱至八分熱即可放入南瓜條，炸至金黃色即可撈出，大概兩三分鐘即可。

7、炸好的南瓜條。

8、鍋內放入適量油，倒入蛋黃末。

9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

10、讓每一根南瓜都均勻沾上蛋黃末即可出鍋。

11、成品。