你需要先搞清跳閘的原因。如果是漏電跳閘，就可能是你的電火鍋有漏電。如果短路，就可能是你電火鍋存在短路。兩種情況都需要對電火鍋進行檢查修理。

1.先將電源線的一端與電炒鍋的插座插配好，另一端接通電源。

2.將溫度控制旋鈕調節到所需位置。最初使用時，一般先調至較低溫度，看火候是否合適，再調之。

3.不要用溼手拿全金屬的鍋鏟（最好是木柄或塑料柄），更不要一隻手拿鍋鏟炒菜，而另一手去開啟水龍頭，一旦電炒鍋漏電，可能造成觸電傷亡事故。

4.電炒鍋和電源插銷要經常保持清潔，切勿將電炒鍋和電源插銷浸入水中或用水沖洗，以免造成漏電。

5.使用中或剛用完一段時間，切勿用手觸摸內鍋部分。因為內鍋還處於高溫狀態，容易燒傷。

6.使用完畢，應拔下電源插頭，切斷電源。電炒鍋應放在乾燥的地方使用和保存，不能放在有腐蝕性氣體的或過度潮溼的地方，以免損壞電氣絕緣。

7.劣質的電炒鍋，無商標，無廠名，外層粗糙，塗層不均勻，有凹凸。鍋蓋和鍋體不吻合，鍋把手輕、松輕、手感不舒服。鍋體表面有痕跡。電氣絕緣性能差，有漏電現象。通電後，不發熱，溫度失調，自動恆溫裝置失靈，指示燈不亮，各類開關旋鈕不靈活。

插座上零線和火線都有電，有三種情況：

1、在家裡接電網的時候，有些人為了保護電器而接地，導致了零線帶電；

2、三相的負荷沒有平衡，導致零線電位不穩定，所以帶有電壓；

3、將零火線接搭在一起。

通常來說，零線帶電基本上就是接地不良，較為常見的是因為零線接觸不好或者斷掉，也有一些其他平常較為少見的原因。

火線、零線電火鍋未用時(未接通用時)火線有電、零線沒電。當電火鍋使用時，因開關接通、電流通過所以都有電。