烤麵包的溫度及時間取決於麵包的種類和烤箱的種類，一般情況下，烤箱的溫度最好都設置在160℃～220℃之間，時間也在20～35分鐘左右最好。不過也有一些麵包需要烤制更長或者更短的時間，大土司麵包需要用180°C烤45分鐘，小料理麵包在12--15分鐘左右。在這樣溫度和時間下烤出來的麵包比較鬆軟，並且味道也很好。

1. 切麵包片

2. 黃油隔水融化，加入淡奶油，牛奶，煉乳，混合均勻。

3. 麵包片在上一步均勻混合地淡奶油裡滾一圈擺入烤盤，烤箱165°預熱後烤30-40分鐘，略糊一點，脆脆的即可。

烤麵包片的方法如下：

1、準備6個雞蛋，120克糖，打散攪勻。

2、烤盤上鋪好錫紙，擺好麵包片。我的烤箱小，一次只能烤四片，我用的是桃李切片麵包片，一袋16片。

3、麵包片擺好後，先在向上的一面均勻的刷上蛋液，盡量不要滴到錫紙上，容易粘。

4、烤箱200度預熱,第一面200度烤6～10分鐘左右，翻面再在另一面刷蛋液同樣時間再烤。烤的時間自己掌握，想脆點就多烤會兒，想軟點就少烤會兒，不要糊了噢！

注意事項：1、雞蛋液和糖其實不是那麼固定，也不用稱重，喜歡甜的還可以多放糖。

2、蛋液如果滴到錫上，在翻面的時候麵包會和錫紙粘到一起，很容易把錫紙粘破，不利於以後的烘烤。3、我用了200度預熱烤箱10分鐘。大家也可以根據情況預熱烤箱。4、我一面用了200度烤10分鐘左右，這個時間也可以自己掌握，只要不糊就行。