沸騰白醋的溫度是攝氏60度。由實驗證明，兩個杯子裡裝的分別是油和醋，再給他們分別加熱，不到5分鐘的時間，裝有白醋的杯子首先沸騰了起來，現在用溫度計來測量一下已經沸騰的白醋的溫度，溫度計上顯示的沸騰白醋的溫度是攝氏60度。

液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。不同液體的沸點不同。即使同一液體，它的沸點也要隨外界的大氣壓強的改變而改變。由於白醋的密度比油大，可以看到白醋與油已經形成了一個很明顯的分界面，那麼同樣的道理，現在表面上看，這杯油醋混合物已經沸騰了，但是溫度同樣也只有60度，也同樣能夠將手伸進去而不會受傷。

市面上可以買到的白醋最高可以到6度.即百分之6的乙酸水溶液。　　1.白醋是醋的一種。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。　　2.用於烹調，特別是西餐中用來制作泡菜（酸味來自醋而不是發酵）。也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。　　3.清潔力強。據美國“好管家研究所”測試，5%比例的白醋有殺菌、防黴、消毒的作用，它可以殺滅99%的細菌、82%的黴菌及80%的病毒。　　4.每次洗臉時，放一小盆水，加入少量（約二湯匙）的白醋，倒入水中調勻，撲到臉上，或者乾脆把臉浸入溫水。然後把水倒掉，再開始正常的洗臉程序。　　5.脾胃溼盛、外感初起者忌服；胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。

步驟/方式1

方法一

使用醋進行消毒，可以使用白醋，也可以使用紅醋，食用醋就可以。

步驟/方式2

把醋放入不鏽鋼或者搪瓷鍋內，不要用鋁鍋或者鐵鍋，容易引起化學反應。醋放入鍋以後，加入1~2倍量的水進行稀釋，然後開中小火進行加熱。

步驟/方式3

煮醋的時候可以關閉家裡的門窗進行燻蒸，盡量的保持醋有一定的濃度，這樣效果更好。

關上門窗，蒸20~30分鐘以後，可以打開門窗進行通風。

步驟/方式4

也可以使用燻蒸爐或者蒸汽機。或者家庭使用的加溼器進行燻醋，效果也是一樣的。在進行燻蒸的時候，要注意往容器內放適量的水，不要乾燒。

步驟/方式5

方法二

鍋裡倒入適量的白醋

步驟/方式6

醋沸點低，加熱後泡沫多，容易溢出加熱容器，不適宜與水混合後在屋裡熬，實質就是屋裡熬醋不能加水。

步驟/方式7

方法三

屋裡熬醋要採用間接方法加熱，需要將醋裝入一個杯子。

步驟/方式8

用熱水壺煮醋，在裡邊裝一定量水後，插上電源，進行加熱。

步驟/方式9

開水溫度60度，醋沸點60度左右，將醋裝入杯子，然後放在裝了水的加熱器中，插上電加熱即可。