能喝，XO酒是沒有保質期的 ，一般酒類都沒有相應的保質期，酒是不會放壞的，這種酒放的時間越長越值錢，不過存放過程中要注意。

葡萄酒除了有一個保質期還有一個適飲期，所謂的適飲期就是指葡萄酒放到什麼時候最適合喝。像普通的葡萄酒一般適飲期都在存放1到2年的時候，只有那些高品質的好葡萄酒，放置十年或者更長時間喝起來才會更有味道。

不是真的

紅酒並並不是年代越老就就越好。 紅葡萄酒上邊的年代就是指用當初的紅提所釀製的。 絕大多數(99%)的紅酒不具備陣年工作能力，最好食用期視不一樣的酒而不一樣，一般在2-10年中間。 只能一小部分特別好的紅酒才具備陣年工作能力。

首先來說保質期20年的酒是存在的，如法國拉菲葡萄酒等；

其次20年的紅酒，釀造所選葡萄的樹齡基本在15～20年以上，葡萄產量低，葡萄的品質高！果實酚類物質如丹寧，花色素含量高，加之樹齡長，樹體主蔓粗壯，所貯存的風味物質豐富，從而可釀造高品質紅酒！

第三，經過優質橡木桶陳釀，更是豐富了丹寧，風味物質，提高了陳釀潛力！

在葡萄酒裡面，很少說放了多少年，當然，這麼說沒有錯，只是更多的會說，這是哪一年的紅酒。頂多這時候再加一句，都多少年了。
當然，撇開中國產酒不談，國外成熟的葡萄酒生產國，在酒上一般都會標上葡萄採摘的年份，而從這個年份算起來到現在，20年左右的紅酒還是非常非常多的。
根據這個年份，你可以輕鬆算出來，這酒到現在多少年了，而且還可以根據這酒上面其他標示來判斷其品質，再結合其放的時間長短，來判斷這酒在其生命的什麼樣的一個週期段了，是可以再放，還是已經到達頂峰，要趕快喝掉，或者是已經基本走下坡路走的很遠了，沒什麼喝的意義了。
其實，更多的強調年份的意義，在於看這個年份出產的葡萄質量怎麼樣，當年的天氣好，葡萄質量就好，釀出來的酒就好。反之，亦然。所以，看年份更多的根據年份來估計當年的酒的質量的，特別對貴點的酒的意義更大。