土壤選擇
要選擇地勢平坦、向陽通風、土層深厚的田地，並用鋤頭將田地深翻三十厘米並晾曬，消滅其中的雜草與害蟲，等待土壤泛白後，再向其中撒入稀釋的液態肥或者氮肥，提高土壤的肥力。
播種方法
葉菜要想保證一定的產量，和播種方法有很大的關系。播種之前，要先澆一遍底水。一般來說，青菜種子比較小，如果播種過深，種子破土的能力減弱。青菜類的播種深度在1公分左右，然後輕輕覆蓋一層土，在撒播時種子盡量多一些，這樣能減少缺苗斷壟的情況，使青菜長的快又好。
施肥管理
在施肥條件好的情況下，葉菜的生長速度很快。綠葉蔬菜對氮元素比較敏感，土壤中要有充足的氮肥供植株吸收。一般在施底肥時，可以用發酵好的雞糞、人糞尿等糞肥，這些含氮量高，澆水時，要小水，讓肥力慢慢發揮出來。追施尿素時，應在根系周圍，不可撒到葉片上。葉菜整個生長過程中盡量保持土壤溼潤，不在溫度高的時間段澆水。
提供水分
青菜屬於幼芽期時，對水分的需求較大，此時要每隔兩天向田地中澆灌一次水分，保持土壤的溼潤，而且在澆水時應該小水漫灌，而不能大水澆灌，避免水流過大，使幼芽受損，無法正常生長。
病蟲害的防治
青菜種植起來主要還是蟲害多，像菜青蟲、蝸牛等等，會導致光合作用下降，葉片長不大，失去食用價值。這兩種蟲害，打藥防治起來並不困難，可以在苗期就提前預防，選低殘留、低毒的殺蟲劑，防治菜青蟲可以用氯蟲苯甲酰胺，防治蝸牛可以用四聚乙醛。也有農戶在地塊周圍撒上生石灰或者草木灰防止蝸牛進入，這也是一個不錯的方法。
補充光照
青菜發芽後，就進入了長葉階段，此時要為青菜提供充足的散射光照，使其真葉儘快長出，在青菜處於生長期時，應該為其提供全天候的自然光照，讓植株儲存足夠的營養，生長的更加旺盛。
土壤選擇
要選擇地勢平坦、向陽通風、土層深厚的田地，並用鋤頭將田地深翻三十厘米並晾曬，消滅其中的雜草與害蟲，等待土壤泛白後，再向其中撒入稀釋的液態肥或者氮肥，提高土壤的肥力。
播種方法
葉菜要想保證一定的產量，和播種方法有很大的關系。播種之前，要先澆一遍底水。一般來說，青菜種子比較小，如果播種過深，種子破土的能力減弱。青菜類的播種深度在1公分左右，然後輕輕覆蓋一層土，在撒播時種子盡量多一些，這樣能減少缺苗斷壟的情況，使青菜長的快又好。
施肥管理
在施肥條件好的情況下，葉菜的生長速度很快。綠葉蔬菜對氮元素比較敏感，土壤中要有充足的氮肥供植株吸收。一般在施底肥時，可以用發酵好的雞糞、人糞尿等糞肥，這些含氮量高，澆水時，要小水，讓肥力慢慢發揮出來。追施尿素時，應在根系周圍，不可撒到葉片上。葉菜整個生長過程中盡量保持土壤溼潤，不在溫度高的時間段澆水。
提供水分
青菜屬於幼芽期時，對水分的需求較大，此時要每隔兩天向田地中澆灌一次水分，保持土壤的溼潤，而且在澆水時應該小水漫灌，而不能大水澆灌，避免水流過大，使幼芽受損，無法正常生長。
病蟲害的防治
青菜種植起來主要還是蟲害多，像菜青蟲、蝸牛等等，會導致光合作用下降，葉片長不大，失去食用價值。這兩種蟲害，打藥防治起來並不困難，可以在苗期就提前預防，選低殘留、低毒的殺蟲劑，防治菜青蟲可以用氯蟲苯甲酰胺，防治蝸牛可以用四聚乙醛。也有農戶在地塊周圍撒上生石灰或者草木灰防止蝸牛進入，這也是一個不錯的方法。
補充光照
青菜發芽後，就進入了長葉階段，此時要為青菜提供充足的散射光照，使其真葉儘快長出，在青菜處於生長期時，應該為其提供全天候的自然光照，讓植株儲存足夠的營養，生長的更加旺盛。