用料

膨魚鰓

1塊海燕子、

2只瘦肉

200克薑片

2片無花果

2個陳皮

膨魚鰓海燕子燉瘦肉的做法步驟

步驟 1

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膨魚鰓和海燕子，用60度左右水泡15分鐘，洗淨。（膨魚鰓，撕開每一瓣，刮掉上面的髒東西，洗淨後再用清水泡5分鐘）

步驟 2

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瘦肉切塊，飛水

步驟 3

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薑片，無花果，瘦肉，海燕子，膨魚鰓，陳皮，加適量開水

步驟 4

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隔水燉2小時，加鹽調味，出鍋。

海鰓是一種海洋動物，可以用作食品。它們的肉質味道鮮美，營養豐富。一些常見的吃法包括：

1.清炒海鰓：將海鰓洗淨去皮，切成條或片，用蔥薑蒜爆香後加入海鰓翻炒，加入鹽和雞精調味即可。

2.醬爆海鰓：將海鰓切成小塊，用油煎至金黃色，加入辣醬、蒜末、鹽和糖調味，快速翻炒即可。

3.紅燒海鰓：將海鰓洗淨去皮，切成塊，用油煎至金黃色，加入蔥薑蒜爆香後加入適量生抽、老抽、料酒、糖和水，燒開後小火燜煮30分鐘即可。

總之，海鰓可以根據個人喜好選擇不同的烹飪方法，但一定要確保徹底煮熟，以免影響健康。

做法是先用開水燙一下，用蒜苗、辣椒、XO醬同炒一分鐘即起鍋，脆得咔咔作響，是不錯的下酒菜。海鰓的肉莖，中間還有一根長長的骨頭，也吃不了，必須剔除。

海鰓是不可以吃的，因為魚鰓在魚的身上主要的功能其實就是一個過濾的作用，所以清洗的時候是非常的難以清洗的。

魚鰓上面其實是有很多的微生物細菌的，補充營養的時候是可以多吃一些魚湯的話是比較好的

材料

海鰓300g，蒜末1大匙，薑片2片，紅辣椒1/2條，九層塔10g，水2大匙，醬油1大匙，糖1大匙，米酒2大匙

做法

1.紅辣椒切片；海鰓泡鹽水備用。

2.熱油鍋，放入蒜末、薑片、紅辣椒片爆香至香味溢出。

3.鍋中加入海鰓、水及所有調味料拌炒至勻，再蓋上鍋蓋以中火燜煮約1分鐘。

4.開鍋蓋，把海鰓子拌炒至開後，加入九層塔一起快炒拌勻即可盛盤。