用料

西紅柿 一個，雞蛋 兩個，雞汁 幾滴，麵粉 適量，水 適量，蒜 一瓣，白胡椒粉 適量，烏江榨菜 1袋

疙瘩湯的做法步驟

步驟 1

燒開水。

步驟 2

麵粉加冷水，揉團備用。 冷水： 熱水：

步驟 3

西紅柿開水燙後，剝皮，切丁。 蒜一瓣，壓泥。

步驟 4

雞蛋，加白胡椒、雞汁，打散備用。

步驟 5

冷鍋冷油，放蒜泥，開火焙香； 放西紅柿丁，出汁加醬油，白胡椒，鹽，番茄醬。

步驟 6

加開水，大火煮沸，放麵疙瘩、雞蛋液。

步驟 7

起鍋裝盤，加榨菜。

1.食材準備：洋蔥，青椒切丁，姜切沫，西紅柿去皮切小塊，榨菜切成小丁。

2.炒醬料：先加適量油炒肉丁和薑末，加料酒，醬油調味。

3.加入洋蔥丁、青椒丁、榨菜丁翻炒均勻。

4.加入西紅柿丁後，加水，加入適量的鹽，熬製粘稠即可。

5.煮麵。

— 食材清單 —

主料:西紅柿1個

輔料:螺絲辣椒1個，香菇1個，蒜臺少量，蒜苗、韭菜、小蔥少量，麵條少量，味極鮮少量

— 烹飪步驟 —

1· 準備好所有食材

2· 辣椒，蒜臺，香菇切好，還需要幾片蒜。

3· 西紅柿切小塊。

4· 煮麵條當然少不了青菜，冰箱裡只有芹菜葉了。

5· 蒜苗韭菜稍微炒一下，八成熟味道更香。

6· 油稍多一點，辣椒，香菇，蒜臺先炒片刻，稍後倒入西紅柿。

7· 西紅柿放在中間。

8· 炒到出汁，然後加一點水。

9· 最後就是煮麵了。嫩嫩的芹菜葉看著都好吃。

10· 撈出麵條，澆上西紅柿汁和炒好的蒜苗韭菜，準備開動吧！

四醬拌麵，西紅柿醬拌麵，首先先買來西紅柿洗幹，然後再用開水把西紅柿的皮燙一下，首先把西紅柿上面畫一個十字刀，然後用開水一燙，西紅柿的皮就很容易揭掉，然後你再把所有的西紅柿裝在碗裡，然後再切上蔥絲，再切上薑末，這時鍋裡就可以炸起來，用蔥絲，薑絲咋好了？

熱炸好以後再放點肉末，放點肉末炸一炸肉末咋了？

以後噴上醬油，大樹沒拼好，咋好草熟？

把西紅柿再放進去炒，炒到西紅柿成泥狀行，然後再勾點少許的澱粉加少許的鹽，這是就可以出鍋了，成熟了以後，然後我們再下面把面下熟了，以後盛出在碗裡，然後再交上西紅柿拌成面裡，這就是可以吃的西紅柿拌麵

主料

番茄1個

麵條100克

輔料

鹹鴨蛋半個

調料

芥花油1勺

蔥花少許

食鹽少許

白糖1/2小勺

做法步驟

1.番茄洗淨切小塊，鹹鴨蛋備好。

2.鍋中倒油，下蔥花爆香，再放入番茄丁。

3.反復翻炒，把番茄汁炒出來。

4.加入鹽、白糖和少許清水炒至濃稠，關火盛出。

5.鍋中水開，下入麵條，沸騰後滴入少許清水。

6.麵條煮熟後，撈出一遍涼水，再用熟油拌開。

7.鹹鴨蛋剝殼切開。

8.將麵團揀入盤中，淋上番茄汁，放上半個鹹鴨蛋，最後撒上蔥花，即可開吃。

小竅門&溫馨提示

1、最好選用熟透的番茄，炒出來的番茄汁才好吃，汁濃味甜還不酸。
2、番茄皮也是很有營養的，所以我並未去皮；若親不喜歡，也可先去皮，再熬汁。