原料不同。楓糖漿更甜、香味更醇，感覺更滑爽。

蜂蜜是蜜蜂的主要產品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要來源於花蜜，其次是甘露和蜜露。

1、生產方式不同

楓糖漿是通過熬製樹汁而成的，將楓樹樹汁高溫加熱，去除過多的水分最後熬製成楓糖漿；蜂蜜則是蜜蜂通過從花中採出花蜜，然後在蜂巢中天然釀造而成的。

2、成分不同

楓糖漿含有礦物質、有機酸等營養物質，熱量要比蜂蜜多，而且其中的鈣、鎂等營養物質是蜂蜜沒有的；蜂蜜的主要成分是葡萄糖，蜂蜜所含的糖分要比楓糖漿高的多，一般蜂蜜中所含糖分為79-81％。

3、顏色不同

楓糖漿的顏色偏紅；蜂蜜的顏色偏黃。

4、用途不同

楓糖漿一般的使用方法是用來做成硬糖或者奶油，也可以直接食用和用來烹調；蜂蜜則通常做飲品，可以用來泡水喝，或者用來釀酒，有的工廠會將蜂蜜用來做成果糖和加工蜜餞食品的調料。

蜂蜜和糖漿的區別：生成不同；用途不同；儲存方式不同。

1、生成不同蜂蜜為蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。蜂蜜：糖漿：糖漿是通過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。

2、用途不同蜂蜜的主要成分為醣類，其中60%~80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。食品工業往往生產水果糖漿來節省運輸時的重量和費用，這樣的糖漿在使用時或者在零銷部門被加水衝開後成為果汁。比如飯店、酒吧裡賣出來的橘子汁都是用水果糖漿衝開的。此外在食品工業中糖漿往往是使用玉米、馬鈴薯或者小麥等製成的，而不是使用比較昂貴的甘蔗等製成的。

3、儲存方式不同蜂蜜儲存時放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5~10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。服用糖漿後，應及時將瓶蓋擰緊，放置在陰涼、避光、乾燥的環境中。如短時間內不再服用，可放置在冰箱中低溫貯藏，冷藏以4℃~15℃最佳。開啟後的糖漿液一般不宜久貯，冬天不超過三個月，夏天不超過一個月。