1.冰箱裡這是最可行的辦法，將沒有吃的西蘭花放進保鮮袋裡面然後放進冰箱裡，這樣三天之內是不會發黃的。

2.燙一下燒一鍋淡鹽開水，西蘭花掰開，然後清洗一下直接放進開水鍋裡快速燙一下，然後撈出來放進冷水裡浸泡幾分鐘，撈出來控幹水分裝進保鮮袋放進冰箱裡。

3.找一張非常乾淨的紙，把西蘭花全部包裹起來，然後用噴壺對準紙噴一下，讓包裹西蘭花的紙均勻受潮，這樣三天內是沒問題的。

4.置於通風陰涼乾燥處這樣只能保證一天內不會發黃，將西蘭花放在非常乾燥且陰涼通風的地方，最好是陽臺地面的一角，這樣第二天吃的時候依舊不會變黃。

一，採用報紙來包裹，因為西蘭花放入冰箱裡之後，它本身是有呼吸作用的，這就使得西蘭花會越來越潮溼，如果加入報紙來保存，能夠吸收一部分水分，這樣就不容易導致變質，顏色也不會發黃，包裹的時候一定要多包上幾層，確保西蘭花完全被包裹住才可以，不要有漏著的地方。

二，第二種是採用保鮮膜去包裹。這個做法主要是能夠降低西蘭花的呼吸強度，用保鮮膜完全把西蘭花纏繞起來，這樣使裡面缺氧，就會造成呼吸降低，也就會延長它的保質期，大概能夠保存一週左右，西蘭花取出來還是表面非常翠綠，用來擺盤還是可以的。

三，第三種是用鹽浸泡的方式，把西蘭花沖洗一下表面，然後加入鹽去浸泡一下，可以先把西蘭花切成小朵，然後再放入鹽水中浸泡，這樣能夠實現蘭花更大面積的與鹽水接觸，能夠把西蘭花裡面的一些細菌雜質全部殺死，撈出來之後再過一下熱水，焯過水的西蘭花顏色看上去更翠綠了，這時撈出來放入涼水中過涼，然後再控幹表面的水分，放入保鮮袋中紮緊口，放入冰箱冷藏保存即可，用這種方法也能夠保持三四天左右，西蘭花不會變質，取出來的時候顏色還是非常翠綠的。