分不同廠家不同電壓力鍋壓力各不相同，範圍在35kpa-80kpa(千扒)左右，最高壓力會達到85-90kpa。 希望可以幫助到你。

新國標的明火壓力鍋額定工作壓力是80kpa，40kpa相當於正常的半壓，一般電壓力鍋的實測工作壓力在40-65kpa範圍內的居多

一般電壓力鍋4升的是800w的。 5升的才是900w，6升的是1000w。 電壓力鍋煮一斤排骨一般要0.2度電(15分鐘左右的保壓時間基本不耗電

一般來說，電壓力鍋燉肉的時間會因為食材的大小和種類而有所差異。對於40kpa的電壓力鍋來說，一般建議將燉肉時間控制在40-60分鐘之間。以下是一份40kpa電壓力鍋燉牛肉的配方和烹飪時間：

材料：

- 牛肉 500克

- 土豆 2個

- 蘿蔔 1個

- 小米椒 2個

- 生薑 2片

- 八角 2顆

- 香葉 3片

- 鹽 適量

- 清水 適量

烹飪步驟：

1. 牛肉洗淨切塊，放入電壓力鍋中，加入清水浸泡10分鐘，沖洗乾淨，瀝乾水分。

2. 土豆洗淨切塊，蘿蔔去皮切塊，小米椒切段，生薑切片備用。

3. 加入適量清水，加入八角、香葉、生薑片，調入適量鹽拌勻，加入肉塊，開啟40kpa的高壓烹飪模式，烹飪25分鐘。

4. 關掉電壓力鍋，自然降壓10分鐘後打開鍋蓋，加入土豆、蘿蔔、小米椒，再次蓋上鍋蓋開啟40kpa的高壓烹飪模式，繼續烹飪10-15分鐘。

5. 等待電壓力鍋降壓後，打開鍋蓋，調味即可享用。

20分鐘左右。

電壓力鍋燉肉時間也要根據肉的多少，及肉的材質決定。燉肉不多，或者是五花肉燉的時間就短一點。如果是後腿肉或肩胛肉，燉肉的時間要長一些。