煮兩分鐘好吃。

隨著如今社會的飛速發展的步伐，各地的人們的生活水平也是在逐漸地提高，人們都喜歡吃魚，不過很多人在吃魚的時候都選擇扔掉魚泡。

其實魚泡也含有營養，下面介紹魚泡怎麼做會比較好吃。

方法與步驟：

一、首先應該把需要的食材都給準備好，先把魚泡給洗乾淨了，然後再把魚泡給戳破，之後把蔥段切碎，切成蔥花，把蒜給切成蒜末，把紅辣椒切成一圈一圈形狀的小段，然後起鍋燒油油燒到7成熱的時候把魚泡放進鍋裡面油煎。然後變成小火慢慢的油煎魚泡，並且需要不斷的翻面。

二、在油鍋中油煎的魚泡煎成金黃色之後呢，把魚泡給取出來，然後放到碗裡，之後再往鍋裡面加一點油，再然後把切好了的紅辣椒和蒜末都放進去，然後開始炒啊炒直至炒出來香辣的味道。

煮五分鐘即可出鍋，放入另一半青蒜葉點綴。因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。

元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，用料是山雞等野味。

對於新鮮的魚泡,煮10分鐘就可以吃了,因為它的壁很薄,很容易熟。

用料：五花鹹肉250g，草魚鰾500g，黑木耳、雞腿菇、花菇、紹酒、雞湯、精鹽、白糖、味精各適量。

做法：

1.五花鹹肉切塊，焯水。

2.草魚鰾洗淨放入炒鍋，加入豆油煸炒，放入雞湯燒沸，倒入沙鍋中，上火燒至八成熟

3.加鹹肉、紹酒、黑木耳、雞腿菇、花菇燒沸，用精鹽、白糖、味精調味即可。

1/26 姜切絲



2/26 蔥白切段



3/26 蔥青切蔥花



4/26 幹辣椒切斜段



5/26 放入盤中



6/26 魚泡切碎



7/26 切成兩段



8/26 洗淨後瀝乾水分備用



9/26 鍋中倒入適量油燒熱



10/26 放入薑絲爆香



11/26 放入魚泡



12/26 翻炒至變色



13/26 加入蔥段八角幹辣椒



14/26 翻炒片刻



15/26 加入料酒



16/26 醬油



17/26 翻炒均勻



18/26 加入清水



19/26 大火燒開



20/26 燉煮至湯汁快乾時



21/26 加入鹽



22/26 雞精



23/26 翻炒均勻



24/26 撒上蔥花即可出鍋

用料：

蔥 3根

洋蔥 半個

薑絲 少量

蒜 4瓣

鹽 適量

蟹柳 少量

肉末 少量

新鮮魚鰾 半斤

香菇 4朵

香菜 根

蠔油 適量

食用油 適量

做法步驟：

步驟 1香菇泡軟切後鍋裡熱油加入香菇爆香

步驟 2香菇一定要炒至有點金黃稍微幹，香味才出得來，然後加蒜進去繼續爆出蒜香味

步驟 3接著加入蔥白和薑絲，這個過程千萬不能加水

步驟 4繼續放入洋蔥和魚鰾繼續幹炒到魚鰾變色，加入適量清水和調味品（鹽，蠔油）慢火燉煮20分鐘左右，魚鰾有膠質，記得這個過程有翻一翻別粘鍋了

步驟 5湯汁收幹前加入肉末和蟹柳煮5分鐘左右，最後加入蔥葉翻炒幾下就可以出鍋了。

把魚泡用刀或者是剪子全部破口，然後洗乾淨以後適當用料酒食用鹽胡椒粉生抽醃製一下，蔥薑蒜炒香以後將魚泡倒入鍋內進行翻炒同時，加入生抽，蠔油，雞精，少量的食用鹽，和豆瓣醬，加一點點水，一般燒十分鐘左右即可出鍋

1、食材：鮮魚鰾 1斤、蒜蓉 適量、醬油 適量、砂糖 少量、薑片 2片、老抽 少許、洋蔥 1顆、料酒 適量、雞粉 少許、鹽 少許。

2、燒開水，放薑片，料酒，放魚鰾，魚鰾縮起來撈起。

3、熱油，放蒜蓉炒香，倒入魚鰾，翻炒。炒到稍微焦黃，倒入由醬油，老抽，砂糖調好的汁。炒均勻加入水，加蓋小火煮15分鐘。

4、煮好的魚鰾先乘上碟，加油落鍋炒洋蔥，加鹽，雞粉調味。

5、洋蔥炒軟加煮好的魚鰾一起炒一下。