1、時間：種植香菜時，需要選擇在每年春季的3-4月或秋季的8-9月進行。2、種子：選擇籽粒飽滿且無破損的香菜種子。3、催芽：將香菜種子搓開兩半後放在40攝氏度的溫水中浸泡。4、種植：把露白的香菜種子撒在疏鬆肥沃的土壤上。

香菜怎麼種植

1、種植時間

香菜一般是在春秋時節進行播種，這種作物對於溫度的變化並不算太敏感，能夠適應一年中大多數時候的氣溫，即使是在氣溫比較低端的冬季和夏季也能有很好的適應能力，因此除了少數酷暑或嚴寒的極端天氣之外，全年都能種植。

2、種子挑選

香菜的種子外形呈現出球型，在挑選種子時要選擇適宜當地當時的氣候和地理環境特點的品種，冬季就要選擇耐寒濃香型的品種，夏季則選擇耐熱型的品種，買來的新鮮種子要挑選出其中飽滿、碩大，沒有癟粒現象的使用。

3、催芽方法

挑選出種子之後，先將其外皮去掉，用鞋底或是手掌將其搓開變為兩半，然後將其浸泡在35-40攝氏度左右的溫水中6小時，取出後再用溼布包裹起來，在大約20攝氏度的環境中放置7-10天左右，香菜種子露白萌芽後即可播種。

4、種植養護

將露白的香菜種子均勻的播撒在疏鬆肥沃的土壤上，芽點要向上，然後用一層薄土將其覆蓋起來，如果天氣較為乾燥寒冷則再覆蓋一層塑料薄膜，保持土壤內部的溼度和溫度，長出小苗後撤掉薄膜並每隔7天澆水一次即可。

先將香菜種浸泡12小時，再用乾淨紗布包裹種子，每4小時噴一次水。

將香菜種子的外殼搓開，用清水沖洗乾淨後，浸泡在赤黴素溶液中3～4個小時，然後撈出清洗乾淨，放置在冷水中浸泡10個小時，再放置到通風陰涼的環境中晾乾後，裝進袋子裡放到9℃的冰箱中，放置5～7天后就能催芽成功。

1、攪拌催芽

催芽香菜可以採取攪拌的方法，首先挑選顆粒圓潤、無病蟲害的種子，用清水洗淨後晾乾水分，然後和溼潤的沙土攪拌均勻，再將種子撒入土壤中，覆土後蓋上塑料膜，一週翻土一次、澆灌兩次水，半個月後香菜就會發芽。

2、浸泡催芽

浸泡催芽香菜時，要將種子放入Sunny下晾曬一段時間，然後用手揉搓種子，將外殼去除，再將香菜種子放入熱水中，浸泡3天后撈出晾乾，最後播撒在肥沃的土壤中，等待種子發芽。

3、冷藏催芽

冷藏催芽香菜的過程中，要將種子外殼清除，然後用清水洗淨，放入赤黴素溶液中，浸泡4小時後撈出，然後在冷水中浸泡10小時，再將種子撈出晾乾，裝入布袋，放在冰箱的冷藏格催芽。

4、裝袋催芽

香菜可以利用布袋催芽，首先將種子放入18度的冷水中，浸泡24小時後撈出，平鋪在陰涼通風的環境中，等待種子表面的水分晾乾後，再將香菜種子裝入布袋，將布袋噴水潤溼後，埋入地下15厘米的坑中，20小時後取出播種。

5、深井垂吊催芽

深井垂吊催芽時，要將香菜種子放入冷水中浸泡5小時，然後裝入密封性好的袋中，用繩子拴住後垂吊在深井中，保持袋子和井水距離8厘米，並定期向袋子澆水保溼，一週後即可取出播種。

香菜可以放在水井，地坑，冰箱等地方催芽，首先需要挑選生長健康的香菜，然後將其浸泡在清水中，等待三小時後撈出，使用溼布包裹後，懸掛在水井中、或者直接放在地坑、冰箱的冷藏格中，等待一週，種子就可以發芽了，因為香菜是是屬於喜涼的植物。

1.選種搓殼

香菜是有著大小葉兩種品種的，大葉香菜的植株比較高，葉片、莖稈等都是比較大的，並且味道也不是很濃。而小葉香菜則與大葉香菜相反，現在市場上比較受歡迎的也是小葉香菜。因為香菜種子的種皮是比較堅硬的，所以我們在種植前首先要將外殼給搓開，然後分離出種子。再根據自己的種植習慣及條件等做好催芽工作。香菜種子喜涼，因此催芽工作應在低溫溼潤的環境內進行。

香菜種子的四種催芽技巧

2.地坑催芽

地坑催芽也是利用香菜種子喜涼的特性所進行的催芽工作。首先要用18度左右的冷水浸泡種子大約12-24小時左右。在浸種過程中要適當換水一次，浸種後將種子撈出，晾乾水分。然後將種子放在溼的的布袋裡面，然後將布袋放在地坑中埋20小時左右進行催芽。要注意保持土溫不高，這樣也能夠有效的提高香菜種子發芽率。在一半種子露白後即可播種，播種後要注意覆土，促進種子出苗。

香菜種子的四種催芽技巧

3.冰箱催芽

在香菜種子播種前要先將種子的外殼搓開，然後進行浸種催芽工作。將種子用赤黴素等藥劑浸種11h左右，浸種後將種子清洗乾淨，然後再用冷水將其浸種10小時左右。最後將種子撈出再清洗一遍，風乾水分之後。再用溼袋子裝好放在9度左右的冰箱內。時間控制在5-7天左右，每天都要將種子拿出來清洗一遍，然後翻動。當有30%左右的種子露白後便可適當播種了。

4.井水催芽

香菜是一種喜涼的蔬菜，因此在催芽時，我們還可以利用井水來進行催芽工作。首先將香菜放入涼水浸泡3-5小時，然後種子撈出，放在袋子內。再將袋子放在井內，但注意不要放入水中，袋子與水麵的距離應保持在8厘米左右。不過我們每天都可以用井水淋一遍種子，然後放在適宜的位置上。大約7天左右，香菜種子便會發芽了，當發現有40%左右的種子露白時，便可適時播種了。