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1 # 劉大偉68
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2 # 好東西喜歡分享華姐
串串屬於火鍋類餐飲,只不過是串在一起的是用火鍋料燙好,在拿出來賣。
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3 # 火狐狸1900
串串起源於以前的四川重慶到萬州的巫山,這一帶由於水流湍急,四川縴夫自然是少不了的風景,他們在拉縴之餘,在江邊拾上幾塊石頭,支起瓦罐,舀幾瓢江水,擼上把乾柴生火,在罐里加入蔬菜,沒有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等調料,涮燙食之,吃後滋味美不可言,既可果腹,又可驅寒、祛溼;制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。
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4 # 用戶2985899791231838
串串香,起源於四川成都,是四川地區的特色傳統小吃之一,串串香實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。最早出現在二十世紀80年代中期的四川成都 。最初的串串香,鍋底和菜都很簡單,發展到現在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香種類繁多,風味各異。 串串香名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。 擴展資料 串串香的菜品種類 串串香的種類有很多,從海里的海鮮,魚,蝦,蟹,貝類,到家禽,豬肉,牛肉,羊肉,鴨肉,鵝肉等,還有健康的蔬菜等很多種,常見的菜品就有牛肉,雞肉,黃臘丁,鯽魚,魷魚,鵪鶉蛋,毛肚,黃喉,肉丸,火腿腸,肫肝,鴨腸,雞心,蟹柳,豆腐干,豆腐皮,豆筋,土豆,芋兒,青筍尖,大白菜,藕片,木耳,香菇,豌豆尖等等。
屬於重餐飲。串串香實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。
“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹籤串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市.可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。