水中的飽和氧氣含量取決於溫度，一般在20攝氏度條件下飽和溶解氧濃度8~9mg/L左右。 鹽度對水中飽和溶解氧濃度也有影響。在天然水體中一般氧氣濃度小於飽和溶解氧濃度，這是因為水中存在有機物（特別是被汙染的水體），微生物即細菌能夠利用這些有機物進行生長，同時消耗了水中的一些氧氣。

許多時候把天然水體中溶解氧濃度作為衡量水體環境質量的一個指標。

具體來講就是溫度越高，水中氧氣的含量就越低，溫度越低，水中的含氧量就越高。例如：20℃的水，100升可以溶解3升的氧氣，當溫度下降到零度時，100升的水裡就可以溶掉5升的氧氣。

水的溫度越高，魚類以及水中生物的代謝、呼吸速率都會加快，對氧氣含量就比平時需求多，水中的含氧量自然而然就會減少。水中氧氣少，魚類的活躍程度就會減弱，魚類為了應付氧氣量少的情況，就會直接浮出水麵呼吸大氣中的氧氣，這就是人們常說的“浮頭”。

溶氧量與水的深淺有關系。因為氧氣是由大氣通過水的表層往下滲透，越往下滲透速度越慢，而且水的內部壓力並不低於大氣壓，因此滲進深層的氧氣含量極少，這就是為什麼我們養魚時水太過深並無益處的原理所在，以2~3米的水深為好，因為在這個深度的水中含氧量是很高的。

和溫度有關。溫度高,氧氣難以溶解進水中，含氧量就低;溫度低，氧氣容易溶解進水中，含氧量就高。一般，一公升水中的含氧量在5毫克以上屬正常

一、碘量法：水樣中加入硫酸錳和鹼性碘化鉀，水中溶解氧將低價錳氧化成高價錳，生成四價錳的氫氧化物棕色沉澱。加酸後，氫氧化物沉澱溶解，並與碘離子反應而釋放出游離碘。以澱粉為指示劑，用硫代硫酸鈉標準溶液滴定釋放出的碘，據滴定溶液消耗量計算溶解氧含量。

二、溶解氧儀法：溶氧儀由傳感器和顯示儀表兩個部分組成。溶解氧分析儀傳感部分是由金電極（陰極）和銀電極（陽極）及氯化鉀或氫氧化鉀電解液組成，氧通過膜擴散進人電解液與金電極和銀電極構成測量回路。