鍋中加入大半鍋水，開大火，蓋蓋子把水煮開

步驟2

水煮開後，加入1-2勺食鹽，用鍋鏟攪勻

步驟3

然後放入新鮮包好的餛飩，一邊加，一邊用鍋鏟，鍋鏟背邊上，從靠身體這裡，用鍋鏟從鍋底，對底划過去，防止餛飩皮粘在鍋底，一定要不停炒底

步驟4

直到全部餛飩下完，再對底劃兩次，蓋蓋子，大火進行煮。要看著火，防止鍋裡水溢出

步驟5

3-5分鐘後，鍋裡倒入半碗涼水，用鍋鏟攪拌幾下，繼續蓋蓋子煮

步驟6

鍋裡的水再次滾開後，再煮兩分鐘。怕不熟，可以先撈幾隻試試，覺得皮硬可以再煮一會。然後蓋蓋子悶一會，喜歡吃軟爛一點的，就一定要悶一會

步驟7

撈出餛飩，自己根據自己口味，添加生抽或者辣椒油！

排骨熬湯，做湯底，然後將包好的混沌下鍋煮3分鐘，就可以出鍋了，美味可口

清淡口味。

以煮滾的水或清湯將食材燙熟，最後佐以醬香濃郁的醬汁或湯汁。

雲吞白灼：就是將雲吞在煮滾的水或湯中煮熟撈出，配上蘸料即可食用的一道粵菜。雲吞：也叫作餛飩，中國八大菜系之一—粵菜的烹飪技法之一。白灼是中國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。