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1 # 馮椿然
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2 # 樊慶輝
白水貢糖。
白水貢糖是福建省漳州市龍海市白水鎮的特產。白水貢糖聞名久遠。其特點是香、酥、醇、美,入口自化,不留渣屑,香甜可口,回味無窮。
相傳早在明朝白水貢糖便做為一種珍貴的貢品進貢朝廷,讓皇帝品嘗。清朝乾隆皇帝更是對其香、酥、醇、美讚不絕口。
白水貢糖由花生仁、麥芽糖、上等白糖混合捶鍊而成,四塊成包。制作時,原料都要精選,份量須準確,技術上更要精細。制作流程大致為燒湯漿、碾花生、和料、壓皮、做條、切塊、包裝。
其制作工藝講究"二準三快","二準"是指炒花生時要掂準火候,熟花生脫膜後和麥芽糖、白糖攪煮時要把準火候;"三快"是指糖離鼎後搗勻要快,包料要快,斬切要快。
傳統的白水貢糖以竹葉紅紙包裝,經濟實惠,吉祥喜慶,是贈送親朋好友和操辦婚禮的上品。大多改用彩印盒裝或玻璃紙精裝,更適應時代的發展和市場的需要。海外僑胞對白水貢糖特別喜歡,他們常常用家鄉生產的"玳瑁"茶,配白水貢糖,並以此招待貴賓。
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3 # 飛龍67341006
漳州龍海特產有東美糕,浮宮楊梅幹,龍海紫泥血蚶,龍海角美油甘,龍海角美海鮮幹,龍海紫泥青蟹,龍海沙蟲凍,龍海龍海的特產是非常多的,所以說要看你送的是什麼人?什麼年齡段的,送一些老人海鮮是不能送的,可以送一些糕點類的,如果是送年輕人就可以送海鮮,上級也可以送海鮮
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4 # 張秀方第一
土特產品 境內土特產品主要有石碼五香、浮宮土筍凍、江東鱸魚、白水貢糖、海澄雙糕潤、東美香脯糕等。
石碼五香:是龍海傳統風味小吃,以豬肉、澱粉、五香粉等為原料,攪拌成泥狀,再用豆腐衣裹成條狀,油炸後即可食用。其外酥內嫩,醇香可口。石碼常常滿五香獲“中華金廚獎”,被世界中國烹飪聯合會、中國烹飪協會認定為“中國名點”。
白水貢糖:因傳為貢品而得名。精選上等花生、麥芽糖、白糖混合錘鍊而成,其特點是“味香、質醇、食酥、色美”。2000年,獲第二屆海峽花博會金獎。
海澄雙糕潤:選用上等糯米、白糖,加上冬瓜條、肥肉塊、油蔥等供料,蒸制而成。
雙糕潤白而透明、冰冷滑潤,亦甜亦鹹,又油又香,在港澳臺及南洋一帶負有盛名。
東美香脯糕:始於明崇禎年間,以純綠豆粉、白糖為原料,配以油蔥等佐料制作而成。香脯糕入口即化,清涼潤喉。
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5 # vine869
石碼五香、浮宮土筍凍、江東鱸魚、白水貢糖、米燒粿等。
1、石碼五香
石碼五香是福建龍海傳統的地方名小吃。以豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。長期來,每逢過年過節、婚壽喜慶,家家戶戶必備滷麵,配以五香條來招待親朋好友,這已成了石碼的傳統民俗。
2、浮宮土筍凍
"土筍凍"是通過加工而成的凍品,其形圓小略扁,也有切成塊狀。此餚為膠狀,玲瓏剔透,色澤灰白相間,質地柔韌脆軟,富有彈性,味道甘冽鮮美,涼脆可口,風味獨特。
3、米燒粿
米燒粿是龍海石碼著名的傳統小吃之一,外觀看起來與北方的水餃相似,清香可口,雅俗皆宜,是人們喜愛的米制佳品。
4、江東鱸魚
江東鱸魚,又稱"闊嘴鱸",產於福建省漳州龍海市榜山鎮、角美鎮江東一帶。因江東橋下附近水域,屬九龍江北溪流域,江深水清,淡水長流,所產鱸魚,遠近馳名,故名"江東鱸魚"。
5、白水貢糖
白水貢糖是一道美味可口的傳統名點,因其產地在福建省漳州龍海市白水鎮樓棣村,聞名久遠而得名。其特點是香、酥、醇、美,入口自化,不留渣屑,香甜可口,回味無窮。
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浮宮楊梅 浮宮楊梅是福建省漳州市龍海市浮宮鎮的特產。浮宮楊梅色澤紅潤發紫、果大、汁多、味甜而名揚海內外。不僅含有豐富的糖、有機酸、蛋白質等,還含有大量的維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,是一種色、香、味俱佳且營養豐富的水果。