食材:

荔浦芋頭，蔥花

輔料:

生抽、老抽、鹽、糖

做法:

1.大芋頭洗淨，在鍋裡煮20分鐘。

2.撈出過涼水，去皮切塊。

3.油鍋加熱，下蔥花爆香，下芋頭塊炒一下。然後加醬油、糖、鹽以及一碗水。中火燉10分鐘，收汁即可。

主料：芋頭200克、白糖15克

輔料：醬油1勺、老抽幾滴、鹽適量、 香菜一顆、雞精少量

紅燒芋艿家常做法：

步驟1、將芋頭去皮沖洗乾淨，切滾刀塊

步驟2、鍋內坐水，將芋頭加入煮至七八成熟撈出

步驟3、起油鍋加入白糖，小火熬製，炒成褐色

步驟4、將芋頭加入，翻炒均勻

步驟5、加入醬油，少量老抽，加入鹽和雞精，充分炒勻

步驟6、向鍋內加入水，沒過芋頭，中小火煮幾分鐘，使芋頭充分熟透

步驟7、湯汁變濃稠，大火收盡湯汁，關火

步驟8、最後撒上香菜碎，拌勻出鍋

肉芋頭

1。把芋頭去皮，把豬肉放在湯鍋裡。加入八角，將豬肉煮熟。

2。用牙籤在熟肉上開一些洞，用5ml均勻地鋪平豬肉表面。

3。將切片豬肉塗抹，切片芋頭稍厚，切成蒜茸。

4。將鹽、蜂蜜、5ML醬油、發酵豆腐汁、油和大蒜混合在醬汁中。

5。將芋頭片和肉片混合在調味料中，使每片均勻分散。

6。芋頭層，切肉層，整齊放入碗內，蒸30分鐘。

7。蒸蒸豬肉，將水澱粉和5ML醬油加熱至蒸饃中。

芋頭燉腸

1。將脂肪腸洗淨，切成塊，放入鍋中，用醋和鹽反復洗淨，取出脂肪腸中的脂肪，分別切青椒和紅辣椒。

2。將鍋中的香腸洗淨，加入生薑和料酒，瀝乾瀝乾。

三。將7的熱油放入鍋中，然後加入郫縣豆瓣並炒。加入胡椒，生薑和郫縣豆醬。

4。放入香腸，攪拌均勻。加入料酒、糖、八角和開水使脂肪消失。

5。Cook豬肉9分鐘，加入小芋頭，青椒和紅辣椒軟香味。

6。加入雞精、生醬油和鹽調味料。烹調時撒蔥。

主料

芋頭7個

輔料

蔥段少許

配料

紅糖25g

花生油適量

醬油適量

鹽適量

1. 芋頭洗淨，去皮(去皮的過程中最好戴手套操作，因為外表的黏液會對手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免變色。

2. 將去好皮的芋頭切滾刀塊。

3. 深點的鍋中倒入足量水，燒開，放入芋頭。

4. 芋頭煮至8成熟，撈出備用。

5. 起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。

6. 倒入芋頭，翻炒。

7. 倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色後，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。

8. 待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤。