藏族人不過漢人的春節

藏族有藏族的歷法，結合本地特色和漢族農曆、印度曆法而做出的，大約在元代就已經很固定了，據說大概有時候比漢族的農曆晚一個月左右，有時候很接近，不是很固定的。在西藏,藏民們大多都會過藏曆新年,藏曆新年相當於漢族的春節,是一年當中最大的節慶。

們最喜歡吃的莫過於“手抓肉”，主要飲料為奶茶，飯後多飲酸奶。基本為一日三餐。牧區很少產酒，故所飲白酒主要從外地購來。

與此相比，城區居民的飲食就豐富多了。除食用糌粑、酥油外，常吃大米、白麵及蔬菜。儘管如此，作為藏族飲食最大的特點還是離不開肉、奶和奶製品。無論是城市、農區或牧區，幾乎沒有不吃肉、不喝奶或不吃奶製品的。除此之外，主食的糌粑和飲料類的酥油茶、奶茶、甜茶及青稞酒也是不可缺少的食物。

由於受居住環境和文化背景的影響，藏族飲食的方方面面，諸如禮儀、習俗、禁忌等都帶有本民族的特點。例如，藏族自古以來就有根據人的不同身份、地位進行獻食進餐的禮儀。無論是大的宴會還是小家宴，都講究要有吉祥、和諧的氣氛。入席時，年長者、尊貴的客人入上座，年幼者受到特殊照顧。常常是長者、貴客先動手食用，其次才是家人及年輕人。大家互相敬酒、敬茶，展現出的是禮義，是親情。人們在樂融融的氣氛中，享用著人間美食。

日常飲茶也如用餐一樣，講究先長後幼、先賓後主。藏族有句諺語：“是仇人也不要只倒一杯茶”，說明忌諱客人只喝一杯茶。飲茶時不能太急、太快，不能一飲到底，要先輕輕地吹開茶上的浮油，分飲數次，絕對不能發出“呼呼”的聲響。喝完茶後，碗底要留一點兒茶，表示禮貌。同樣，吃飯時也不能嚼出聲音。在端飯、敬茶、斟酒、敬酒時要用雙手捧給對方；吃肉遞刀時不能將刀刃對準客人。不用有裂縫的、破口的碗、杯、碟、勺。

大部分藏族群眾信仰佛教，因此飲食文化受到宗教很深的影響。藏傳佛教認為藏曆每月8日、15日、30日為吉祥日。每逢吉日或重大宗教節日時，許多人在飲食方面不沾血吃葷，而專做素食。在飲食禁忌方面，不吃馬、驢、狗肉等。很多人也不吃魚、豬、雞蛋。