烤麵包的溫度及時間取決於麵包的種類和烤箱的種類，一般情況下，烤箱的溫度在160℃～220℃之間，時間也在20～35分鐘左右。不過也有一些麵包需要烤制更長或者更短的時間，大土司麵包需要用180°C烤45分鐘，小料理麵包在12--15分鐘左右。

用烤箱加熱包子的時候，先把烤箱的溫度設定到60~70度，再把烤箱加熱包子的溫度設定到100度。避免一下子把烤箱加熱包子的溫度推得太高。

220伏的電壓烤箱調到180度考半個小時最為合適，但也需要注意時間，不要烤過頭了否則包子裡面的水分就全烤乾了！烤燒了

溫控設置100度預熱烤箱5分鐘，溫度達到100度溫控器會自動斷電。

2、把冷包子用烤網間隔3-5CM均勻放進烤箱內膽，注意間隔距離，太遠浪費電太近烤熟取出困難。

3、烤箱設置“內部熱循環風”功能，上下管同時工作。溫度設置150度，時間倒計時10分鐘。

4、8分鐘後通過透明玻璃觀察內部情況，包子表皮焦黃並香味撲鼻即可關掉電源，用託叉取出食用注意高溫燙手。

100度預熱10分鐘，放入中層150度烘烤10分鐘。包子表皮焦黃並香味撲鼻即可關掉電源。

烤包子：烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死面擀薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉（孜然，是新疆地產的一種香料，帶有特殊的香味，可以提香去羶，是制作羊肉菜餚時的調味佳品）、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。