芝麻打頂是種好芝麻的重要步驟，這項技術的關鍵是確定適宜的打頂時間。那麼究竟怎樣給芝麻打頂呢？下面我們就談談芝麻打頂的最佳時間是什麼時候，以及芝麻打頂的方法等問題。

一、芝麻打頂的最佳時間是什麼時候

芝麻打頂的最佳時間應在其黃梢尖剛開始形成時。當然，由於各地氣候條件不同，以及芝麻播種期早晚不同，芝麻的黃梢尖分化期是不同的，因此其適宜打頂期也不同。具體來春中：

芝麻（5月上旬播種）的適宜打頂期為初花後30天，7月25日前後；

早夏芝麻（油菜、大麥茬或麥壟套種芝麻5月20日-25日播種）的適宜打頂期為初花後20天，7月29日前後；

麥茬芝麻（6月上旬以後播種）的適宦打頂期為初花後10天，8月7日前後。

二、芝麻打頂的方法

芝麻打頂的正確方法是打小頂，用手指直接掐去頂端生長點即可，也就是掐去頂部生長點以下一厘米以內果節。目前，芝麻打頂還沒有普通推廣，其原因：

一是廣大農民對打頂的意義缺乏認識，或者怕麻煩；二是芝麻種植行弱，太窄，密度太大，不便於打頂作業的實施。

因此，為了使夏芝麻高產，也為了便於打頂，必須改變芝麻種植形式，將原來的等行窄行種植，改為寬窄行（二壟靠）種植，降低芝麻種植密度。

三、芝麻打頂的注意事項

1、打頂時所打掉的必須是無效的果節，不能把可以正常開花結蒴並形成產量的有效果節打掉。

2、打頂時留下的必須是有效的果節，也就是所留下的花、蕾，都能夠正常開花結蒴．並且在芝麻收獲時正常成熟。

3、必須在黃梢尖尚未彤成，養分還沒有被消耗時提前打頂，麗不能等到黃梢尖已經長成了才來大把揪頭。

不可以

打頂是使作物增產、改善品質的一個重要措施，常見的番茄、棉花、菸草和蔬菜瓜果類都會進行打頂或摘心。“芝麻開花節節高”，芝麻是具有無限開花習性的作物，在收獲時其植株的頂端總有一段空梢尖，消耗養分，對產量和品質都有影響，因此在空梢尖形成時打頂，可克服早衰，提高籽粒產量，操作也簡單，主要問題是費時費工，不利於作物的輕簡高效栽培。那麼，芝麻什麼時候打頂好？植物生長調節劑能否代替人工打頂？

1、芝麻為什麼要打頂？

早期芝麻葉片肥大，葉色較深，芝麻後期葉片由心形逐漸變窄至披針形，其有效光合面積下降，而生長需要消耗一定的養分，且空梢尖處的芝麻結實率低，品質也差。多年實踐證明，適期打頂能夠優化芝麻後期生育環境，調整植株營養分配方向，以減少無效消耗，同時消除頂端優勢會促進生殖生長，且延長芝麻葉片的光合功能期，提高蒴果籽粒的飽滿程度，增加了產量和品質。

2、芝麻什麼時候打頂好？

芝麻打頂的關鍵是掌握打頂時期，過早打頂會減少有效蒴果數和光合葉片的數量，而芝麻生殖生長的光合產物全部來源於結蒴部位的功能葉；打頂過遲則達不到調節養分，較少無效蒴果的目的。

經過總結，人工打頂播種後60 天進行，夏秋芝麻最合適的打頂時期在初花後25-30天，也有說在初花後3周，具體時間因品種、栽培季節、氣候條件而有所差異，如秋季栽培贛芝9號，在初花後24天打頂時可以獲得高產；夏芝麻中芝11號，則適合在初花後25-30天打頂，有效蒴果增多。

秋季氣溫高，日照足、植株長勢好的，可適當推遲3-5天打頂，輕打，只摘頂心，大概1-1.5厘米；反之則要早打、重打，摘除頂尖3-5厘米。

3、芝麻禁止打葉

在芝麻產區有些地方農民會摘芝麻葉食用，而打葉會導致芝麻減產20%-30%，尤其是初花後結蒴部位的功能葉，芝麻葉片光合產物以向同側蒴果運輸分配最多，側向分配次之，橫向運輸極少，也就說被打葉處的蒴果籽粒飽滿度會下降，品質差，所以要禁止打葉。

芝麻葉

4、植物生長調節劑能否代替人工打頂？

採用植物生長調節劑打頂在一些作物上是有應用的，如棉花上應用的打頂劑氟節胺，使用時要合理控制水肥。

在芝麻上主要可以用矮壯素、丁酰肼（B9）、三碘苯甲酸等，能提高芝麻產量，減少秕子率，而多效唑對芝麻無增產效果，不能替代人工打頂。使用矮壯素、丁酰肼等藥劑打頂可在播種後60天，和人工打頂時間相同！噴藥的同時可加入磷酸二氫鉀，能防止芝麻植株早衰，促進蒴果籽粒飽滿。