1、把花生洗乾淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。

2、剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。

3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。

1.花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止。

2.把花生洗好之後為了能讓花生的入味，需要用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。

3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。

4.加水進去，水和花生的比例1：1就可以。

煮帶皮花生一般需要煮20分鐘。

水煮帶皮花生，風味獨特，味道鮮美。是人們非常喜愛休閒小食品。其做法也相當簡單:先把帶皮花生中的蟲蛀果、雜質去除，然後仔細清洗幾遍，瀝乾。

最後放入鍋內加入食鹽、花椒、大料等調味品，開火燒20分鐘停火，再泡半小時使花生充分入味。如果是乾花生果在開火前泡一小時。

花生200克、八角5克、姜1塊、小蔥1根、幹辣椒5克、白糖適量、鹽3克、生抽1勺。

步驟

1..花生洗淨。

2..薑切片，幹辣椒切圈，小蔥打蔥結。

3.首先起鍋燒熱水，水開放入八角、姜、小蔥、生抽、幹辣椒，大火煮沸，然後放入花生小火燜煮40分鐘。

4.接著放入白糖、鹽，攪拌均勻繼續燜煮5分鐘，再將煮好的花生倒入碗中浸泡2小時至入味.

5.最後盛入盤中即可。

清洗乾淨加入沒過花生1/3的清水，加少量的食用鹽，鮮花生就煮開5-10分鐘左右倒出晾乾即可，乾花生就煮15-20分鐘並且加的清水要加到1/2這樣。

如果想口味豐富點，可以加適量的桂皮、八角、幹辣椒等一起煮，再悶至水分差不多煮乾的樣子就好。

以上都是花生的量比較多的情況的做法。

不喜歡水煮的，也可以考慮加沙子炒制，或者就是用鹽和五香料一起幹炒，味道也是可以的。

帶殼花生煮的時候要想入味，第一是可以把花生殼壓破然後再煮，第二是直接在水中加入食鹽或者糖，具體看個人的口味。

1.準備鹵水，把所有材料加入半鍋水裡煮滾，轉小火。

2.把花生洗乾淨，加入鍋裡，加蓋大火煮滾，轉小火滷。喜歡脆一點的口感滷半個小時即可，我喜歡花生糯糯的，滷了三個小時。

3.熄火，不開蓋，泡上3個小時，泡一個晚上更好。然後瀝乾鹵水，即可食用。