1.首先將豬肝 豬心用水浸泡2小時，清水洗淨

2.第二步切片

3.切好在水洗

4.第四步開水煮一會

5.準備蔥蒜辣椒 姜，準備開火

6.放 蒜蔥 青椒，蔥頭 幹辣椒熗炒，依次放花椒 大料 乾薑 鹽，快出鍋時放雞粉 味精 醋

原料

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豬肺500克，生薑20克，料酒10克，蔥10克，雪梨100克，食用鹽5克。

1/在豬肺中灌入清水。

2/拍打豬肺表面，清洗內部。

3/洗淨後切塊。

4/冷水下鍋，倒入豬肺。

5/大火煮開後撈出。

6/過水洗淨。

7/鍋中加入清水、豬肺。

8/加入薑片、料酒、蔥結。

9/加入雪梨塊。

10/煮至雪梨軟爛後放入食用鹽。

11/煮好後裝碗。

12/這樣一份滋補的豬肺就做好了。

13.美味又好吃的煮豬肝和豬肺完成開吃了。

豬肝肺涼水下鍋焯水放料酒和蔥姜去腥，撈出備用，鍋中放油燒溫熬糖色，加開水後放豬肝肺，再加料酒、老抽、生抽、耗油、蔥薑蒜，再放一包豬肉料包，燉一個半小時加鹽和雞精，湯汁濃稠時關火即可