一、看果肉

　　在挑選芒果的時候可以將芒果切開，如果核是硬的，果肉是黃色的，說明果實已經成熟了，如果裡面的核較軟，並且果肉呈白色，說明果實還沒有成熟。

　　 二、看果皮

　　芒果的果皮顏色較紅，說明芒果接受的Sunny較多，並不能說明芒果的成熟程度。因此在購買芒果的時候，最好不要將果皮的顏色作為判斷果實成熟的標準，因為不同品種的芒果，果皮的顏色是不同的。

　　 三、看果蒂

　　成熟的芒果果蒂周圍的果皮和果肉應該是鼓起來的，形狀較圓。如果果蒂比較平坦，說明果實內部的果汁和果肉還沒有完全成熟。在購買芒果的時候可以用手按一下果蒂，如果感覺果蒂比較硬並且富有彈性，說明是成熟的芒果，如果果蒂過硬或過軟，有可能是未成熟的芒果或者芒果品質較差。

　　 四、聞氣味

　　在購買芒果的時候，可以聞一下芒果果蒂周圍的味道，如果香味比較濃，說明是熟透了的芒果。如果沒有什麼味道，可能是還未成熟的芒果，可以根據自己的需求進行購買。

是的

1、看軟硬

按壓表皮可感受果肉有下陷變軟，則為成熟，反之較硬的則是未熟。手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果，而果過硬或過軟都說明質量不佳。

2、看顏色

部分品種的綠色芒果成熟後皮色會是橙黃色，未熟時是青綠色。而切開芒果，果核是硬的，果肉是黃色，為熟果，若果核是軟的，果肉為白色或綠色則未熟。

3、水中測試

將芒果放入水中測試，沉下去的說明熟了，浮在表面的則是沒熟。

4、聞味道

聞聞芒果，帶有芒果酸甜果香味的就熟了，而帶有青澀味或無味的則是沒熟。

1 看硬度

判斷青芒成熟與否的最直接的方式就是捏，通常成熟的青芒硬度比較軟，要是成熟度比較高，那麼整個青芒都是鬆軟的；而沒有熟的青芒很硬，摸起來並沒有塌陷的跡象。

2 看顏色

青芒果味甘性微涼，含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，成熟的青芒，顏色一般呈現出青中帶黃或者帶紅的情況，會隨著青芒的成熟度越高，養生越明顯。

3 看果蒂

判斷青芒果熟沒熟，還可以觀察青芒果的果蒂進行判斷，沒熟了青芒果果蒂一端會很平坦；成熟之後果肉會變得很豐滿，其次這時候的青芒果的果蒂部也會微微突起。

4 聞味道

青芒果中含有一定的芳香氣味，青芒果在成熟的時候就會散發出這種香味，有淡淡的芒果香味，聞起來會讓人比較有食慾；沒熟的青芒果這種氣味比較小，不仔細聞聞不到，因此購買青芒果的時候可以聞它的味道。