先用冷水把木薯粉調成稀糊狀,再把糖倒在開水中融化成糖水,再把糖水一邊倒在糊中一邊攪拌

我用了一些小模具,在小模具中擦一層油

把糊倒入小模具中

放在鍋中大火蒸10分鐘出爐

食材：木薯粉100克，普通麵粉230克，開水310克，紅糖90克，酵母粉三克

［制作步驟如下］：

1、把準備好的紅糖放入一個大一點的盆中，注入開水，用手動打蛋器攪拌至紅糖化開，如果有沉澱物，最好是過篩一遍，做出來的成品會更加的好看

2、趁熱加入木薯粉，再次攪拌均勻，木薯澱粉趁熱加，能更輕鬆地拌開，自然冷卻至50度

3、再加入準備好的麵粉，再次攪拌至沒有乾粉，這個時候麵糊已經是溫熱了，再可以加入酵母，酵母不能加得過早，不然容易把酵母燙死，導致發不起來，溫度不要超過35

4、充分的攪拌均勻，可以多攪拌一會兒，一定要把酵母化開，酵母沒有化開，會影響後面的發酵，最後拌好的狀態，沒有乾粉，很順滑細膩

5、在就可以進行發酵了，上面最好是蓋上一個蓋子，防止它表層風乾變硬，直到發酵至原來的2.5倍大

6、現在氣溫35度，20分鐘就發酵好了，再用筷子給它攪拌攪拌，排出麵糊裡面的大氣泡，拌至沒發酵時的大小

7、另外準備一個盤，倒一些油，用刷子將它抹均勻了，防止粘連，把麵糊倒進去，輕摔幾下，把大氣泡震出來，不用再發酵了

8、冷水放入蒸鍋，上面蓋上一個蓋子，防止水蒸氣滴落，從上汽後開始計時，蒸25分鐘，用筷子戳一下，沒有粘連物就為熟了

9、取出來切成自己想要的形狀，搭配牛奶和酸奶，用來做下午茶，或是早餐都挺不錯的喲！