1、馬尾蔥頭醃成糖醋蔥頭特別好吃，在醃的時候需要準備新鮮蔥頭2千克白糖，500克食用鹽，200克，另外還要準備適量的米醋和少量的生抽。把準備好的新鮮蔥頭要去掉外皮削掉幹，然後用清水洗淨，再把它表面的水分晾乾。

2、晾乾後的蔥頭要用刀從中間把它們切成4半放在乾淨的盆中，在鍋中放入準備好的生抽米醋和白糖，以及食用鹽調勻，以後煮開再煮5分鐘左右，讓它自然降溫，等鍋中的料汁降溫後直接倒入到盆中讓它把裡面的蔥頭全部淹沒，醃好以後取出就能吃

一、食材主料：

馬尾蔥頭適量、醋、白砂糖、胡椒粉、香葉、泡椒、鹽各適量。

二、馬尾蔥頭的醃製做法

步驟1.

把新鮮的蔥頭泥沙淘洗乾淨以後，再把頭部的蔥須剪去，然後取一個盆加入適量的清水和鹽攪拌至融化，淘洗乾淨的蔥頭瀝乾水分後直接倒進鹽水裡浸泡一段時間。

步驟2.

把醃製過的蔥頭撈出鹽水後再用清水沖洗乾淨，沖洗過的蔥頭瀝乾水分，然後取鍋燒水，水開以後再把少許白砂糖和鹽放進去攪拌至融化

步驟3.

融化以後再放入適量的食用醋攪拌一下即可，然後把燒開的鹽水倒出來冷卻，等到鹽水完全冷卻以後再把泡椒倒進去，接著再把胡椒粉和香葉一起放進去浸泡，調料準備好以後再把蔥頭放進去醃製，蔥頭放進去以後即可把容器給密封存放，一般蔥頭醃製一週左右即可食用。

教你6種丸子的做法：

土豆丸子

準備食材用料：土豆400克、生粉15克、花生油適量、食鹽3克、黑胡椒粉3克、洋蔥適量。

1.洋蔥去皮之後切碎備用；土豆洗淨去皮，切成塊狀，大火隔水蒸15-20分鐘，將蒸好的土豆趁熱壓成泥，加入生粉攪拌均勻，加入適量的鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。

2.將土豆泥搓成一個個大小差不多的小丸子，鍋裡倒入油，燒至7、8成熱時放入土豆丸子，用小火炸至變色即可，撈出丸子撒上蔥花。

白蘿蔔丸子

準備用料：白蘿蔔400克、麵粉150克、雞蛋1個、生薑15克、大蔥25克、十三香3克、鹽5克。



1.白蘿蔔洗乾淨，去皮，用擦絲器擦成絲，放入鹽，用筷子攪拌均勻，放置到一旁靜置片刻，待蘿蔔絲變軟，出水後，放入十三香、雞蛋、生薑、大蔥，用筷子攪拌均勻，放入麵粉，繼續攪拌均勻。

2.鍋中放入適量油。用勺子挖一勺，用筷子弄成圓形，油7分熱後放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以適當調節，炸至表面金黃後，盛出，控幹油，放入盤中即可。

豬肉丸子

準備食材用料：豬肉餡500克、蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。



1.將薑末、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡，再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉，把它拌勻，然後打攪上勁。

2.鍋內加入清水燒開，用虎口擠出肉丸子，將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鐘左右，再撈出瀝乾水分。

3.鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒，燒沸後加入丸子，稍煮片刻後加入水澱粉勾芡，最後撒上蔥花即可出鍋。（還可以用油炸著吃）

紅薯丸子

準備食材用料：紅薯3個、麵粉適量、菜籽油適量。



1.首先將準備好的紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛，用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀，加入少許麵粉拌勻，搓成大小適中的丸子備用。

2.鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子，炸制金黃即可。吃的時候可以撒上適量的白糖。

牛肉丸子湯

準備食材用料：牛肉500可、食鹽適量、醬油適量、胡蘿蔔適量、澱粉適量、香油適量、大蔥適量。



1.首先將牛肉清洗乾淨，然後剁成餡，放入到碗中加入適量的鹽和蔥花、雞精、醬油、蛋清、澱粉，用筷子將其攪拌均勻。

2.鍋中燒熱水，勺子挖成丸子，放入鍋中，煮熟後淋好香油，胡椒粉，胡蘿蔔即可盛出。

糯米肉丸子

準備食材用料：糯米400克、肉餡200克、西芹適量、小香蔥適量、大蒜1頭、醬油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、植物油適量、玉米澱粉適量、花椒麵適量、姜粉適量。



1.糯米飯提前用電飯鍋蒸好。將所有材料放入一個盆中，戴一次性手套對所有材料進行抓揉，使其混合均勻，揉至黏稠。

2.弄好之後取適量揉圓，然後蘸一些玉米澱粉，將玉米澱粉裹勻後揉圓，放在烤盤裡，鍋中倒入適量油，最少也要高過丸子，油溫燒熱後放入丸子，炸至表面金黃撈出即可。

先綁一個馬尾，把馬尾分為兩部分,然後把兩束頭髮互挽,再然後把編好的頭髮進行盤發.把髮辮盤成髮髻.用手抓住髮尾,把盤好的髮髻弄蓬鬆點兒,用髮夾固定好髮尾就可以了。

丸子包法步驟：

1、將芋頭煮熟，用較硬的器具將其拍成泥狀，加入澱粉，用力和成團，碾成薄皮，然後將切好的配料蔥花加到裡面進行均勻攪拌。

2、將所準備好的原料香菇、蔥、薑片、肉切成碎末，記住一定要切的碎一些，以便味道的滲入

3、將所準備並處理好的原料加入鹽、味精、料酒等等，進行攪拌！

5、將和好的芋偶泥倒在桌子上再與地瓜粉和在一起。

6、將餡包進皮裡面，然後用手進行揉搓，使其不會將裡面的餡露出來。