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1 # 用戶561431800967
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2 # 用戶3636828200768398
我們通常吃的海蜇有兩種,一種是面蟄一種是沙蟄。沙蟄是普通的,比較便宜,面蟄是淡藍色的比沙蟄貴。味道相同,不同處是同樣時期打撈上來的沙蟄和麵蟄,面蟄可以炒著吃,可是沙蟄不能。沙蟄用熱水氽過後基本就化了沒有多少。
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3 # 用戶6113896935379
海蜇和水母長的很像,因為海蜇屬於水母的一種,它是缽水母綱、根口水母目、根口水母科的一種生物。海蜇是一種水母,但水母卻不都是海蜇。確切地說,海蜇只是水母家族的一個小分支。作為水母的下屬,真正的海蜇只有四個品種,其中只有海蜇和黃斑海蜇是作為漁業資源捕撈的。在國內,我們常吃的海蜇一般有三種:海蜇、沙海蜇和黃斑海蜇。
正因為如此,如果在海邊看到了像海蜇或者水母的生物,千萬不要去碰它,因為並不是所有的海蜇(或水母)是可以吃的,而且它的觸角還會蜇人哦,被蜇傷了就不得了了。
1、包含種類不同。沙蟄包含沙海蜇一種種類;海蜇包含有面蟄、錦蟄、沙蟄等種類。
2、特徵不同。沙蜇成體傘部呈半球狀,中膠層厚而堅硬,外傘面具有較密的粒狀凸起,傘緣約有96-112個緣瓣。傘柄部粗短,有8條二翼形口腕,各口腕末端均無棒狀附器。成體傘徑一般為50厘米以上,最大可超過1米以上。
3、主要分布地方不同。沙蟄主要分佈於中國黃海至浙江舟山沿海 ;海蜇主要分佈於中國東南沿海。
4、價格不同。還有一種叫沙蜇的水母,當地叫沙nang,和海蜇同屬一個科目,兩者樣子相似,但吃起來沒有海蜇的脆性,咬起來發軟,也不易嚼爛,口感就差遠了。
海蜇的身體呈鈴形或倒置的碗形,或傘形,向外凸出的一面稱外傘面(exumbrella)或上傘面,凹入的一面稱下傘面(subumbrella),下傘面的中央有一下垂的管稱垂唇(manubrium),垂唇的游離端為口,傘的邊緣有一圈觸手,鉤手水母下傘的邊緣向內伸出一圈窄的膜狀結構,稱為緣膜(velum),緣膜是水螅綱水母的特徵。