所需食材：

烏梅65克、黑棗40克、山楂38克、甘草1克、豆蔻0.3克、冰糖65克（裡面加入2克鹽，冰糖的量可以根據個人口味自行調整）、桂花1克、清水1.5升

制作步驟：

第一步：把準備好的食材清洗乾淨，然後放入準備好的茶包袋中，最後把袋口紮緊

第二步：準備一個不鏽鋼鍋，在鍋中加入1.5L清水，再放入裝好食材的茶包袋，蓋上鍋蓋，中小火慢燉1小時50分鐘。燉煮過程中需要打開鍋蓋，用勺子按壓茶包袋，充分釋放烏梅、黑棗和山楂的味道。

第三步：到時間後，在鍋中倒入冰糖，用勺子攪動至冰糖融化（這裡也要防止冰糖糊鍋底），然後下入桂花，蓋上鍋蓋小火燉煮15分鐘

第四步：此時酸梅湯差不多就熬好了，開蓋放涼後，戴上一次性手套，用手擠出茶包袋裡的汁水。把煮好的酸梅湯放入冰箱冷藏12個小時，最後撒上桂花點綴，酸甜可口又冰爽的酸梅湯就做好了！（1.5L水熬到最後，大約剩下900ML左右）

制作關鍵點：

1.制作酸梅湯，一定不能選擇煙燻過的烏梅和黑棗，會影響口感

2.不能使用鐵鍋或者是鋁鍋，既影響口感又傷鍋

3.如果不喜歡用茶包袋，也可以把食材直接倒在鍋中，最後用漏勺撈出即可

配方：烏梅30g、山楂幹20g、甘草10g、冰糖適量、桂花適量

做法

1. 把烏梅用水沖洗，食材準備妥當。

2. 烏梅，甘草，山楂幹泡水一個小時左右。泡的水在2000ml左右，泡的水不要倒掉，煮的時候要用的。

3. 把泡好的烏梅幹，山楂幹，甘草放電燉鍋裡，設置到煮湯功能。煮兩個小時左右，把冰糖放進去。待冰糖溶解即可。

4. 酸梅湯冷涼，放冰箱裡冰鎮。喝的時候撒上桂花就可以了。

配料表:烏梅30g、甘草10g、山楂幹20g、桂花5g、桑蠶幹10克，洛神花10g、陳皮5g、黃糖(冰糖)240g

做法步驟:

1、烏梅，山楂、陳皮、甘草，桑葚幹，洛神花清洗乾淨，洗去浮塵:

2、將清洗乾淨的食材全部放入養生壺內，加入1000毫升清水淨泡30分鐘;

3、淨泡後加入紅冰糖，按煮水果茶按鍵煮30分鐘;

4、30分鐘後加入適量桂花倒出冷卻即飲

5、喜歡冰鎮的，可以待冷卻後再加入冰塊啊~

一、材料

烏梅、山楂、枸杞子、甘草、冰糖

二、做法

1、準備好材料；

2、除冰糖外，所有材料洗乾淨加水浸泡半個小時；

3、鍋中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；

4、燒開後小火慢煮30分鐘；

5、加冰糖適量再煮10分鐘即可。

食材：烏梅、陳皮、幹山楂、甘草、幹桑葚、幹洛神花、桂花

調味：黃冰糖

1、酸梅湯所需要的食材，比著買就可以，烏梅80克、陳皮10克、幹山楂80克、甘草10克、幹桑葚15克、幹洛神花10克，以上這些是主要食材，按照這個配方比例準備。

2、把食材簡單的沖洗一下，不要浸泡，因為會流失一部分營養和色素，就正常的洗一洗浮塵即可，不要過分搓洗，控幹水分。

3、用普通鍋、鐵桶、砂鍋都可以熬製，將所有的食材放入鍋中，加入足量的清水，大火燒開轉小火，熬煮40分鐘左右。

4、等時間到了，放入幾塊黃冰糖，黃冰糖最適合煲湯，比白冰糖的效果要好，再煮上2-3分鐘即可，冰糖融化，即可關火。

5、等酸梅湯沒那麼燙手了，撒入適量桂花，找來一個濾網，把酸梅湯過濾一遍，裝入玻璃瓶容器中，鍋裡還殘留材料，剩餘的廢渣可以加適量水，再繼續熬一次。

6、把玻璃瓶放入冰箱冷藏中，靜等一個小時的時間，時間久一些更好，炎炎夏季，就指望這一碗酸梅湯了，一口下肚，瞬間削掉不少暑氣，酸甜解膩開胃，吃啥都有胃口，健脾開胃，提神醒腦，老人孩子都愛喝。

主料：烏梅30克，山楂片30克，陳皮15克，甘草片2克，洛神花6克，冰糖120克，桂花3克

輔料：純淨水2升

做法步驟

1.食材：烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。

2.將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮塵，撈出。

3.放入湯鍋中，加純淨水，大火燒開，轉小火煮30分鐘。

4.放冰糖，攪至溶化，關火。放入桂花攪勻，燜10分鐘。

5.晾涼後過濾酸梅湯，裝入瓶中冷藏，即可飲用。