瓷器釉面系玻璃相，古瓷因地球引力和氧化的長期作用，釉面物質會重結晶並玻化脫變為類雲母狀物質,此為脫玻化現象，同具鈣化跡象,釉面寶光內蘊，其狀如蒙了層塑料薄膜,有種油潤的玉質感,有的會象宋代哥窯釉面那樣發出酥油光。積釉處會因釉層肥厚質變而呈果凍狀。有的古瓷積釉處，能發出盈盈湖綠色，恬靜飄逸，給人以美的享受，凡古瓷釉面用手撫之一定有種細膩軟滑的質感。

古瓷釉葯是由數種物質組成,古瓷在地下年代久遠會發生氧化質變,尤其處潮溼、高溼或液態環境中,釉中的易中和易溶解物質也會流失。由於重結晶及重度脫玻化質變釉面會出現糠狀脫玻化瑩透立體狀,簡稱糠玻透晰現象。此現象易發生於器物口沿、稜角、足底及胎釉結合處，及土壤接觸面等相關部位，這種“透晰”與高古玉的通透立體現象頗相似。

古代釉藥熔點低於現代釉藥，在窯內煅燒時因釉藥流動,古瓷釉面凸處釉薄易顯現地色，既胎或化妝土之色，凹處積釉現象明顯。新瓷釉面失透，流動性差，絕不會出現上述現象。

鑒定方法：

1、淚痕

淚痕是指器表的流釉表象，定瓷流釉往往呈條狀，宛如垂淚，故稱淚痕。淚痕表象僅見於北宋定窯器，唐至五代定瓷並無此特徵。唐代定瓷釉薄而皎白，胎釉結合十分嚴密，無流釉表象。

北宋則凝厚而泛黃，釉內氣泡大而多，釉層在燒結過程中隨器垂掛流動，構成淚痕。北宋早期，定窯選用正燒，流釉方向自口至底，北宋中期今後，定窯創造了覆燒的技法，流釉方向自底向口。

2、竹絲刷痕

在定窯碗、盤類器物的外壁，常常可看見細密如竹絲的劃痕，這些劃痕是器物開始成型後旋坯加工時留下的，當然在其它窯口的器物外壁也可見到旋坯痕，但不如定窯的纖細密布，此為判定定窯器物的一個特徵。

3、底足

定窯器物的底足類型不多，首要分為平底與圈足兩大類，而其圈足具有與其它窯口器物圈足顯著不一樣的特色，這些特色體如今北宋中期今後覆燒成型的定窯器上，因為覆燒的創造，器物圈足得以裹釉，而將露胎處移至器上。

但是裹上釉層的器足在外觀上的體現並不那麼完滿，足面（圈足與地上觸摸有些）總是顯得不行平坦，有些當地釉厚，有些當地釉薄，以手撫之，顯著地感到高低不平。

定窯圈足器之圈足有巨細兩種類型，大圈足器之足底往往可見竹絲刷痕，刷痕呈同心圓，而小圈足器則無這種表象，但無論巨細圈足，足均極淺，足牆均窄，小圈足器挖足不過肩，簡直無鉤手。

4、變形

定窯器物，尤其是碗類器物，大都有些變形，假若完好器，將器物倒扣於桌面，便很簡單發現這一特色。

就當前在市場上所見到的仿定白瓷而言，淚痕表象已可做到，竹絲刷痕亦不難完成，至於器物的變形非人力而可強為，而取決於燒造時的火候、窯位、氣氛等等要素，若以人力做作，難免留下成心做作的，不天然的痕跡。