咳嗽是呼吸系統最常見的一種癥狀，主要是由於病毒或者細菌感染而引起。對於大蒜冰糖水，對咳嗽沒有什麼太大的效果，反而有可能會加重咳嗽，主要是由於大蒜比較辛辣，有可能刺激氣管收縮痙攣加重咳嗽，所以建議盡量不要服用大蒜冰糖水進行治療咳嗽，可以適當的口服一些藥物進行對症治療，也可以適當的口服冰糖雪梨等進行食療。

食材明細

大蒜、白糖、紅醋、鹽。



1、擇去沒用的大蒜。



2、去掉最外面的表皮，將大蒜掰成一瓣瓣，洗淨完全瀝乾水分。



3、無油的鍋中加入200克的水，25克白糖，25克紅醋，10克鹽，大火煮開放晾。



4、把大蒜放入無油無水的瓶子裡，倒入晾涼的糖醋水，密封一個月後即可食用。



主料:新鮮大蒜5斤

配料:鹽70克

清水1000克

冰糖800克

米醋1200克

白酒50克

第一步:五斤新鮮的大蒜尾巴留一兩厘米，不要太短。

第二步:扒掉兩到三層皮，露出白白的部分，白皮蒜沒那麼辣。

第三步:洗兩遍。洗好後，先在盆裡加70克的鹽，接著清水把鹽化開，蒜頭進去泡一天兩宿辣味會少很多。

第四步:用它的尾巴控水，控幹就可以了。差不多就行。

第五步:鍋中1000克清水，加800克冰糖，1200克米醋，用大火把冰糖煮化了就行了就可以關火了。放涼糖醋汁，完全冷卻下來後，50克白酒加進去攪拌均勻，白酒能去辣味，蒜保存時間更長一些。

第六步:大蒜頭，糖醋汁都放入一個大罐子中，蓋上蓋子，醃製一個月就可以吃了，酸甜可口。