不會變成藍色的。紅糖本身是褐色，麵粉是白色，經過發酵，做成的饅頭是軟淺的褐色。紅糖饅頭底部遇到水了，也不會變成藍色的。只有可能那個底部水本身是藍色的，滲透到饅頭上，放置一段時間，紅糖與藍色水化學反應，也不會是藍色的，會變成更深的褐色。

饅頭裡有澱粉 澱粉遇到碘加熱後就會變藍 你的饅頭應該變質了。

可以吃 只要不變質就可以吃，吃時再加熱一下就可以放心大膽的吃，沒什麼的，冰了兩天，只要不受到別的汙染，冷藏冰凍保質，這是一種常規保鮮的情況.只要您的食物保存合適，充分加熱是不會有什麼異常的情況的，不用太擔心。當然食物如果有新鮮的，吃新鮮的是最好的。

還可以吃，由於是冰的，冰的東西不容易生細菌，而且時間僅僅兩天，保證質量沒問題，所以可以放心吃它們，因為工作忙可以多冰一些，吃的時候隨時把紅糖餅拿出來加熱一下就可以，快捷又方便，還節約時間，我認為是不錯的方法，冰的東西是保鮮的好方法

紅糖發糕如果保存得當，沒有出現變味、變質，那就可以吃。

紅糖發糕中含有碳水化合物、蛋白質、糖分等營養物質，比較容易滋生細菌等微生物。但是如果將紅糖發糕用保鮮袋密封好，放入冰箱冷藏室保存，就能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度，延長保存時間，即便過夜也不會變質，還可以繼續吃。

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紅糖發糕能放幾天

常溫：1天左右

若是將紅糖發糕存放在常溫下，保存的時間較短。因為常溫下，細菌等微生物繁殖較快，容易導致紅糖發糕變質。一般來說，紅糖發糕常溫下存放時間不超過24小時，夏季溫度較高時保存時間還會有所縮短。

冷藏：2-3天

冷藏屬於低溫條件，其環境可對細菌等微生物有所抑制，從而延長時間的保存時間，一般將紅糖發糕密封好後，能夠放2-3天不等，具體看紅糖發糕是否有異味、發酸等變質情況。