答：香蕉冷藏後催熟的環境條件是20～25℃，初期的相對溼度為90%，中後期為75%～80%。催熟方法有以下4種：

①乙烯利催熟：17～19 ℃時，用2000～3000μg/g乙烯利，70小時後果皮大黃；

你好，香蕉催熟的方法大致有如下幾種

方法一：放在太陽底下暴曬，一兩天即可食用。方法二：將香蕉埋在大米中，大米完全蓋住根部，防止乙烯氣體揮發。方法三：將香蕉和蘋果、橘子、獼猴桃等可以催熟的水果裝進袋子中，常溫下放置兩天即可。

希望可以幫到您。

1.封袋法催熟香蕉

將香蕉放入袋中。香蕉會釋放乙烯氣體，這是一種促進果實成熟的植物激素 。將香蕉存放在密封的紙袋中可以增大水果周圍的乙烯濃度，促進香蕉成熟

2.蘋果催熟法

相信每個人的家裡面都會放有幾個蘋果吧，在家用蘋果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具體做法如下：

用大塑料袋裝有3個蘋果和6根香蕉，密封好，放入紙箱中，用膠帶封住好紙箱，在常溫下防止3天就可以催熟，千萬不要放在開有空調的房間，這樣催熟的香蕉肉質清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般兩天左右的時間就會打開，香蕉雖然只有一點點的黃，但是果肉已經很軟開有吃了。

香蕉催熟

3.大米催熟法

大米是家裡必備的主要糧食，也是青香蕉催熟觸手可得的食材，這個做法需要有家裡面有租購的大米才行，具體做法如下：青香蕉用塑料袋裝好，和以上不同的是不需要進行密封處理，然後放入裝有大米的容器中，2天左右的時間就可以催熟成功，還帶有米的香味哦!如果家裡的大米不是很多的話，可以將青香蕉和大米一起放進保鮮袋裡，把蕉頭用紙巾包住再密封也，2天左右的時間就能成熟，也是很好的催熟方法哦!