肉桂貴，水仙是武夷巖茶中的一個受歡迎的品種，產量大，價格相對便宜。普通水仙茶的價格一般在一斤200元左右，最好的正巖水仙茶價格也不低，可以賣。4000多元一斤；在此基礎上，高樅水仙和老樅水仙的價格繼續上漲。老樅水仙一般1000元拿一斤以上。百年老樅水仙的價格甚至超過正巖大紅袍，價格可達每斤一萬元。武夷山的慧苑坑和吳三地自然村擁有2000多棵老樅水仙茶樹，已有100多年的歷史，很受茶友的歡迎。慧苑坑老樅水仙的品質無需質疑，已經成為頂級老樅水仙的代名詞，一直備受青睞。吳三地的老樅水仙短短5年間，突然從默默無聞中成名，價格一路攀升。

武夷山景區天心村由於其得天獨厚的自然環境，逐使水仙品質更加優異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色，沖泡後香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統的珍品。

老樅水仙與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質綿軟，養生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙為水仙茶中極品

１ 武夷山正巖產區的百年老叢水仙：

以竹窠、慧苑、古井等為代表，其老叢水仙的茶樹年齡達到百年以上，且茶樹的生長環境是在武夷巖茶最核心產區“三坑兩澗”內，茶樹的生長環境極佳，茶葉的內含物質豐富，茶葉滋味特徵主要表現為：茶湯綿滑香甜，粘稠感十足，飽滿有力度，細啜之下，因內含物豐富而帶有輕微的粗口與澀感，滄桑醇厚，“叢味”十足；茶葉香氣特徵主要表現為：水中“叢香”十足，帶有“蘭花香”，五、六泡之後的“糯香”和“木質香”濃郁且持久；正巖的百年老叢擁有百年滄桑的“老木味”，還帶有其山場賦予的特殊的生態氣息，“巖韻”十足。

２ 高山產區的百年老叢水仙：

以吳三地為例，吳三地是福建省武夷山市洋莊鄉漿溪村所管轄的一個自然村，在武夷山自然保護區腹地，有著二千多棵珍貴的百年老樅水仙，海拔在1200米左右。吳三地的地理環境獨特，種植水仙歷史悠久，許多老茶樹與竹林共生，與溪澗為伴，得天獨厚的環境滋養，吳三地的老叢水仙茶樹樹齡大部分在百年左右，擁有十足的“叢味”和獨特的“竹韻”、“蘭香”與“青苔味”，茶湯的飽滿度雖然不及正巖老叢水仙，但其甜潤度極高，入口甘醇，回甘明顯，四、五泡之後木質味馥郁，“高山韻”十足。