做法：

1: 荔枝洗淨去皮去籽，保留幾顆完整果肉其餘切碎。

2: 鍋放入冷水與吉利T粉拌勻後，放入砂糖攪拌均勻。轉小火，煮至溫溫狀態倒入荔枝湯汁與果肉碎邊煮邊攪拌均勻，煮至約80度左右熄火。

3: 將果凍液倒入耐熱玻璃容器中，放入完整荔枝果肉做裝飾，放涼後移入冰箱冷藏即完成。

肉果（Fleshy Fruits） 植物的果實類型之一。 果皮肉質而多汁，成熟時不開裂，稱為肉果。肉果的常見類型包括漿果、柑果、瓠果、梨果與核果等。

漿果（berry）：由單心皮或多心皮合生復雌蕊所衍生。漿果的果皮除外面幾層細胞外，其餘部分都肉質化並充滿汁液，內含1至數枚粒種子，如葡萄、茄、番茄、柿等。在番茄的漿果發育過程中，子房壁進行細胞分裂和體積增大形成果皮的同時，胎座細胞也活躍地增殖和體積增大，形成充滿子房室的肉質組織，番茄的食用部位由子房壁和胎座發育而成。

柑果（hesperidium）：是芸香科柑橘屬特有的果實，由多心皮合生具中軸胎座的上位子房發育而成。其外果皮堅韌革質，包括表皮層和其下的薄壁組織，在薄壁組織中有含揮發油的油囊和含結晶的細胞；中果皮比較疏鬆，由胞間隙大的薄壁細胞組成，有維管束分布其間，乾燥果皮內的“橘絡”就是這些維管束；內果皮薄膜狀，包含內表皮和幾層緊密的薄壁細胞，內果皮分隔成若干室，室內產生多汁的長形絲狀細胞，實際上是內果皮衍生的多細胞的毛。

瓠果（pepo）：葫蘆科植物，如多種瓜類，其果實是由3心皮合生具側膜胎座的下位子房和花托一起發育形成的漿果，特稱為瓠果。由於果實的肉質部分是子房和花托共同發育而成的，所以屬於假果。黃瓜、冬瓜、南瓜的可食部分主要是果皮，西瓜則是原來的胎座