搪瓷鍋指在金屬坯體表面塗搪瓷釉製成的，具有金屬機械強度和瓷釉物化特徵,搪瓷鍋白色搪瓷所用的釉料溶劑是氧化硅、氧化鋁、氧化錳、氧化鉀和氧化鈉，無鉛。由於搪瓷鍋的化學性質穩定，可存放輕度酸鹼性食物，具有耐酸鹼、耐熱震、耐高溫、抗沖擊，不含任何對人體有害的元素等特點，是家庭餐廳最理想的炊具。是您最理想的選擇。

搪瓷鍋的化學性質穩定，可存放輕度酸、鹼性食物。

搪瓷是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並與金屬牢固結合在一起的一種複合材料。

瓷釉塗搪在金屬坯體上表現出的硬度高、耐高溫、耐磨以及絕緣作用等優良性能，使搪瓷製品有了更加廣泛的用途。

搪瓷製品使用時應注意：

1、可以放在煤氣灶上燒，但是注意嚴禁乾燒；

2、加熱前請先加水、油等液體，請千萬不要空燒。

3、未使用過的鍋、碗首次使用請不要馬上高溫、急火燒，否則會損壞搪瓷層.。

4、高溫燒完後，不要馬上用冷水澆搪瓷，會使搪瓷裂開，降低使用年限。

5、使用中千萬不要將湯液燒乾，會損壞搪瓷層。

6、使用完後要搽幹，以免鍋口生鏽。

7、不能重摔，以免掉瓷。

8、不能用微波爐。

一般的搪瓷鍋都是呈白顏色的，而且它使用的瓷釉是氧化硅、氧化鋁，所以搪瓷鍋是環保無毒的，加上它的化學性質比較穩定，因此合格優質的搪瓷鍋是可以用來煲湯的，也可以放弱酸鹼性的食物，不過要值得注意的是，搪瓷鍋不能用來炒菜，而且也不能儲存強酸鹼的食物。這是因為搪瓷餐具塗有一層琺琅質，含有硅酸鋁一類的物質，炒菜的時候由於翻炒會導致碰撞摩擦，非常容易造成破損，使硅酸鋁一類的物質轉移到是食物中去。為了延長搪瓷鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不要長時間儲存酸性食物，比如醋、泡菜等。購買搪瓷鍋的時候，不要選太鮮豔的顏色比如紅色、橘黃色等含有鎘等金屬，對人體不太好。