回覆列表
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1 # 傲氣水靈
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2 # 樊慶輝
準備材料：豆角400克，雞蛋液適量，鹽少許，裹炸粉適量，食用油適量
1、豆角洗淨後撕去長絲，掰成3-4厘米的段。
2、豆角里加入雞蛋液和少許鹽。
3、顛簸盆子，讓豆角全部沾滿蛋液。
4、豆角撒上裹炸粉拌勻。
5、熱鍋熱油，用筷子將豆角夾入油鍋裡，中小火炸至金黃，用鏟子能將豆角很容易鏟成二節就可以出鍋了。
6、出鍋後撒少許花椒粉即可食用。
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3 # 拼搏兒時夢
1
豆角洗淨剪一剪，切成小段，準備蔥、姜、花椒、幹辣椒。
2
鍋中燒熱油，油燒至五成熱倒入豆角，炸至豆角起泡，撈出。
3
鍋中放入切好的配料，倒入豆角，放入鹽、味精、雞精，翻炒均勻。
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4 # 健身瑜伽康復DAN教練
生的直接炸。豆角洗淨瀝乾水份切段，最好用廚房紙巾擦乾，這樣可以不脫糊，麵糊用澱粉和麵粉一比一，加一個雞蛋，少許鹽，少許胡椒粉，加適量清水和成濃稠的糊。
豆角掛糊，油六成熱後逐個下入豆角以防粘連，炸至微黃撈出，油八成熱在復炸一遍即可。
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5 # 自信就是氣質5156
把豆角清洗幹清，切成一寸左右的小段，放到盆裡備用，準備一個空盆放入一個雞旦，加入土豆澱粉200克，加入普通的幹50克麵粉，放入糊椒粉，食鹽，五香粉，然後攪拌均勻，多次少量的放入純清水，到後面加少點，以免調不上糊，加入切好的豆角，上火燒油，就可以炸
原料：
長豆角300克
麵粉一杯
鹽少許
油適量
五香粉適量
做法：
1
將長豆角摘去蟲眼的部分，清洗乾淨後放入開水鍋中，加入少許鹽，汆燙至變色變軟。
2
將燙好的豆角撈出來，放入冷水中涼透，防止過度受熱變黃。
3
將處理好的豆角撈出來，瀝乾水後切成便於入口的段。
4
麵粉裡撒入五香粉，加入適量水，拌成濃稠的糊糊。
5
將長豆角放入麵粉中，拌勻，充分掛上糊糊備用。
6
燒開一鍋水，將掛上糊糊的長豆角一根根放入鍋中，中火炸至表面微微焦黃。
7
表面焦黃就可以撈出來了，瀝乾，稍微冷卻食用