最常用的手衝咖啡泡煮比例為1：15到1：16，手衝咖啡15g具體要衝多少水沒有固定的參數，主要還是看個人的口味，手衝咖啡講究的是衝出它原本的風味，需要反復的試喝以及濃度檢測，才能發現手衝的最佳沖泡比例。

手衝咖啡15g衝多少水



手衝咖啡最常用的比例是1：15到1：16。可以根據個人的口味來適當的調整這些參數。在工作學習的時候，出現沒精神的狀態，就可以喝一杯咖啡幫助提提神，有去除疲倦、困頓的作用。除了水的比例，不同的咖啡豆烘焙度不同，它的燜蒸時間也不一樣，沒有統一的時間標準。

手衝咖啡的做法

1、首先稱20g咖啡豆研磨。

2、接著將濾紙摺好，放在濾杯中，接著用熱水打溼濾紙，再把水倒掉。

3、將咖啡粉倒入濾杯中，用手輕輕拍濾杯的邊緣，這樣可以讓咖啡粉變得更平整。

4、接著將手衝壺裡邊的熱水在咖啡粉中慢慢注入。讓熱水可以從中間均勻向四周擴散。

5、等到熱水將咖啡粉浸溼之後，燜煮20到30秒。

6、等到燜煮結束，按照1：15的比例繼續注水。

7、最後倒入提前溫好的咖啡杯就可以品嘗了。

100g左右的咖啡豆，粉質要根據你的制作方式調整，還有水溫的變化。如果是法壓壺100度也可以，如果手衝的話就90-93就可以。如果制作冰滴或者冷萃，那粉可以減少些，85-90g咖啡粉就行。

如果虹吸壺或者摩卡壺煮的話，那一般沒辦法一次性1000ml水，要一杯一杯煮，一次大概15g粉，200ml水，煮五次。