西餐刀叉的使用：吃西餐時右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時，左手用叉用力固定食物，同時移動右手的刀切割食物。用餐中暫時離開，要把刀叉呈八字形擺放，盡量將柄放入餐盤內，刀口向內；用餐結束或不想吃了，刀口向內、叉齒向上，刀右叉左地並排縱放，或者刀上叉下地並排橫放在餐盤裡。

　　西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盤、碟、杯、牙籤等。

　　（1）刀叉的使用：吃西餐時右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時，左手用叉用力固定食物，同時移動右手的刀切割食物。用餐中暫時離開，要把刀叉呈八字形擺放，盡量將柄放入餐盤內，刀口向內；用餐結束或不想吃了，刀口向內、叉齒向上，刀右叉左地並排縱放，或者刀上叉下地並排橫放在餐盤裡。

　　（2）餐巾的使用。將餐巾平鋪於大腿上，可以防止進餐時掉落下來的菜餚、湯汁弄髒自己的衣服。在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴；女士進餐前，可用餐巾輕抹口部，除去唇膏。在進餐時需剔牙，應拿起餐巾擋住口部。

　　（3）餐匙的使用。用來飲湯、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜餚和飲料。餐匙入口時，以其前端入口，不能將它全部塞進嘴裡。

　　刀是用來切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同時將食物送入口中；刀上沾上醬料不可舔食；用餐刀切割食物時不要在餐盤上劃出聲音。

　　餐巾擺放的位置不同，寓意不同。當主人鋪開餐巾時，就表示用餐開始，當主人把餐巾放在桌子上，表示用餐結束。中途暫時離開，將餐巾放在本人座椅面上

吃西餐的時候左手拿叉，右手拿刀，因為西餐是整塊的，

我的答覆是：左手拿刀，右手拿叉子。我們都知道，飲食文化真的是博大精深，我們華人可以用一雙筷子，可以吃遍天下美食;而西方人，卻是用刀和叉子吃飯，那麼我們一般到西餐廳吃飯，每人的桌前會有刀和叉子，由於西餐裡吃的牛排比較多，所以是用刀把牛排切開，然後再送到嘴裡，左手拿刀切，右手拿叉子將菜送到嘴裡。謝謝

吃西餐時應右手持刀，左手持叉。

切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。

右手拿刀，左手拿叉。

西餐刀叉的使用方法是：吃西餐時右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時，左手用叉用力固定食物，同時移動右手的刀切割食物。因為一般在切割牛排等比較難切的食物時，需要右手用力，左手固定。西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。

西餐的餐具主要包括刀叉、餐巾、餐匙、盤、碟、杯、牙籤等等，在吃西餐時應遵循西方的習俗，遵守西餐的禮儀。