原料：小米20g、紅棗3個、桂圓（幹）5個、花生10粒、枸杞5粒、冰糖3塊、水適量，西洋參適量

做法：小米洗淨後放入紅棗、花生，大火煮開轉中小火煮25分鐘，放入桂圓和枸杞西洋參再煮5分鐘，中途不要攪拌，最後放冰糖，熬化即可。

桂圓、紅棗、西洋參和小米都是對人體非常有益處的食材，桂圓紅棗小米粥的營養就在於三者所含的營養成分中了。幾種一同熬粥食療效更佳。桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。

材料

小米60g，水，西洋參.冰糖，桂圓30g

做法

1、小米淘洗乾淨

2、桂圓肉和西洋參洗淨

3、鍋內加足量的水，加入小米，大火燒開，小煮25分鐘。水要一次加足，中途不要加水，中間攪拌幾次防止粘鍋。

4、加入桂圓煮5分鐘。

5、加入西洋參和少許的冰糖煮10分鐘左右。煮好的小米粥很香！營養好喝，喜歡可以加紅糖哦！

用300克桂圓肉，30克西洋參粉，桂圓肉撕塊，或者切碎，與西洋參粉充分混合，放入一個燉盅或碗，不加水，燉盅上蓋一層紗布，放入蒸鍋。

鍋里加水，隔水蒸。在農村的話，可以用柴火，蒸40個小時。如果圖方便，蒸三四個小時，效果也有，但是吃了還是容易上火。

主料1人份

桂圓8粒，鵪鶉蛋2枚

輔料

無花果(幹)2粒，枸杞8粒，片糖1小塊

1，將桂圓肉、無花果幹、枸杞、片糖放入燉盅裡

2，倒入溫水約8分滿，打入生的鵪鶉蛋，將湯盅上蒸鍋

3，水開後，蒸30分鐘即可（也可以改成用小奶鍋直接加水煮15分鐘的方式）