拿起奶粉，我們會注意到奶粉的配方標籤，十幾排的營養元素，是那麼樸實無華，且難懂。 我們在引導寶媽們閱讀奶粉配方時：會圈畫幾大重點！必看

必需成分：必看也要算

必需成分：（供能營養素：蛋白質，脂肪，碳水化合物）+必添加營養素

供能營養素

嬰兒（0-6個月）：在最新的嬰兒配方奶粉國家標準GB10765-2010中首先對嬰兒奶粉所提供的能量和必須添加的營養物質做了詳細的說明和規定。

奶粉提供的能量規定要求，在即食狀態下每100ml標準奶液所提供的能量應在250 kJ (60 kcal)～295 kJ (70 kcal) 範圍。

特別注意：亞油酸與α-亞油酸的比例，國標中亞油酸與α-亞油酸比例在每100kj中最小值為5：1，最大值為15:1。

嬰幼兒（6-36個月）：在最新的 較大嬰兒和幼兒配方食品國家標準GB10767-2010 中首先對嬰兒奶粉所提供的能量和必須添加的營養物質做了詳細的說明和規定。

奶粉提供的能量規定要求，即食狀態下較大嬰兒和幼兒配方食品每100mL所含的能量應在250 kJ (60 kcal)～355 kJ (85 kcal) 範圍。（6-36月嬰幼兒奶瓶配方中對於碳水化合物含量沒有做強制要求）

調製乳粉是指牛羊乳或則其他乳製品，往裡添加一些其他的原料混合而成的乳製品，添加的成分可以是維生素，也可以是其他人體所需的營養。

而配方奶粉，是指從生牛／羊乳或復原乳為原料，配合其他工藝，模擬母乳成分添加營養成分，加工而成的乳粉，這裡的配方奶粉通常是指嬰幼兒配方奶粉。

一、原料不同

1、調製乳粉：以生牛（羊）乳或及其加工製品為主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加劑和營養強化劑。

2、奶粉：以新鮮牛奶或羊奶為原料，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等。

二、生產方法

1、調製乳粉：在乳或乳製品中添加某些必要的營養素，通過添加或提取牛乳中的某些成份，使其組成不僅在數量上而且在質量上都接近母乳，經加工製成乳固體含量不低於70%的粉狀產品。

2、奶粉：採用新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成。

調製乳粉和奶粉的區別是在於調製乳粉和奶粉所針對的人群不同，配方也不一樣。

調製乳粉會根據其適用人群的不同，進行營養的強化，加強以及添加適量的添加劑。比如適合於大眾使用的調製乳粉，會在其中加入某些維生素或者是麥芽糊精，針對需要補鈣的人群，可以添加適量的鈣等微量元素。針對於嬰幼兒的調製乳粉，會加入嬰幼兒所需要的硫磺酸，DHA，香蘭素或者是葉黃素等，嬰幼兒成長所需要的維生素以及鈣磷鐵等微量元素。

而奶粉則是不添加其他的添加物，直接將牛奶霧化乾燥而成的奶粉。