快速綠豆去皮法的做法

綠豆提前一天泡製。

將泡好的綠豆放入一個較大的容器內，注入能沒過豆子的水量。

手洗淨，在水裡進行反復揉搓豆子的動作，力道不易過大，直至綠豆皮紛紛浮於水麵。

利用綠豆皮密度較小的原理，用手微微攪拌，綠豆皮便能輕鬆隨水流一起被濾出。

不斷重複3、4的動作，很快就能處理掉這看似麻煩的綠豆皮了。

綠豆如何才能去皮呢？主要下面有幾種辦法

一，浸泡煮沸法

將綠豆按上述方法浸泡完畢後，放入鍋中加適量清水大火開煮，燒開以後就會不斷的有綠豆皮浮上來，然後用漏勺把綠豆皮撈出來就可以了，最後，如果還有剩餘少許綠豆皮沒有脫落，再用手輕輕揉搓即可脫皮。

二，冷凍煮沸法

將綠豆用清水泡製微微發脹後，撈出放入冰箱冷凍室冷凍成冰，然後再取出放在鍋裡，加適量清水大火燒開，用漏勺把浮上來的綠豆皮撈出來就可以了。

三浸泡揉搓法

將綠豆放入清水中浸泡12小時左右，用溫水大約需要四個小時左右，總之，要浸泡到綠豆皮都漲開為止，用手輕輕揉搓即可。

四直接煮沸法

把淘乾淨的綠豆冷水下鍋，鍋裡不要加太多的水，燒開後像餃子一樣，分三次加入冷水，然後把煮熟的綠豆皮撈出。

以上的四個方法你都可以嘗試著去做，總之是把綠豆的皮全部去掉。

1、首先將綠豆放入清水中浸泡12小時左右，用溫水浸泡的話大約需要4小時左右，冷水泡的時間要久些，溫水泡的時間要短些，冬季泡的時間長些，夏季泡的時間短些，總之要浸泡至綠豆皮微微脹裂開為宜。

2、然後將泡好的綠豆用雙手輕輕揉搓，感覺揉搓的差不多時撈出上層的綠豆皮，再繼續用雙手反復輕輕揉搓，直到把所有的綠豆皮都搓掉就可以了，通常三次以後就可以把綠豆皮全部搓掉了。