平底鍋不要超過30厘米大，家用平底鍋尺寸一般24-30cm就夠了。平底鍋是家裡最為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。

平底鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，專家介紹說，平底鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用平底鍋煮湯，以免平底鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

現在的家庭一般都是3口之家的多些，這樣每次煎的食物不會太多，用24CM就可以了

煎雞蛋餅和煎牛排足夠了，如果3人之家飯量都不太大，做水煎包和烙餅，煎餃也夠了，這樣可以很好的掌控平底鍋，尤其煎雞蛋餅時，可以來回搖晃，讓它很均勻，也不浪費天然氣的資源了，就是要想煎一條魚，就顯得小了，不可能把一條魚裝下，只能做一些簡單煎的食物了

直徑25-28厘米的鍋就行了如果是煎雞蛋餅，放煎餛飩剛好是20個左右。一家三口，一家三口所需要的鍋，或是做生煎包，早餐之類的應該也夠了。

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴。

如果用來煎東西，買24好了。太大了，不好煎。特別你是分幾次煎的。如果用來煮水、煲湯就買28吧。

平底鍋可以放在煤氣灶上使用嗎？

我們知道平底鍋要在煤氣灶上使用，是完全可以的，所以說平底鍋肯定可以放在我們燃氣灶上使用，所以說大家要注意安全，平底鍋也就是金屬的平底鍋，完全可以放在燃氣灶上使用這個大家應該可以相信，平底鍋完全可以放在燃氣灶上使用

當然可以，

平底鍋因為底部平，比較適合用來煎東西，因此很多人家裡除了有普通的鍋之外也會備一個平底鍋，但有很多人會擔心平底鍋因為結構和材料的問題不能在煤氣灶上使用。

這一點是不用擔心的，平底鍋和普通的鍋一樣都可以放在用煤氣的煤氣灶或用天然氣的天然氣灶上使用的。因為無論我們是使用的哪一種燃氣，最終與平底鍋接觸的都是火焰，它們並沒有什麼區別。

不過我們在燃氣灶上使用平底鍋的時候需要注意的是，最好不要讓燃氣灶的火焰的高度超過平底鍋。除此之外，平底鍋也是可以在電磁爐上面使用的，它在電磁爐上受熱也會更加均勻。

把火打擾後開小夥就可以用了吧！我覺得還是可以用的啊

一般的平底鍋是可以放在煤氣灶上使用的，也有特別制作的平底鍋，比如是電磁爐專用的，或者是插電使用的則不能在煤氣灶上使用。