帶磁的不鏽鋼和不帶磁的不鏽鋼抗腐蝕能力、含碳量不同，無磁不鏽鋼的抗腐蝕能力高一點，有磁不鏽鋼相對較低。有磁不鏽鋼含碳量高，容易生鏽，強度更高。無磁不鏽鋼含碳量低，強度差一點。

不鏽鋼是我們生活中經常會接觸到的東西，比如不鏽鋼的鍋、碗、瓢、盆、杯子等東西，但是不鏽鋼是有帶磁的和不帶磁兩種的，這兩種不鏽鋼的特點也不同。

首先帶磁的不鏽鋼和不帶磁的不鏽鋼抗腐蝕能力不同，無磁不鏽鋼的抗腐蝕能力相對而言高一點，而帶磁的不鏽鋼的抗腐蝕能力相對就比較低。

帶磁的不鏽鋼和不帶磁的不鏽鋼含碳量是不同的，帶磁的不鏽鋼含碳量高，因此更容易生鏽，不過它的強度也更高。無磁不鏽鋼含碳量低，強度也就差一點。

不鏽鋼有磁和無磁的區別是抗腐蝕能力不同、淬硬不同、含碳量不同。

1、抗腐蝕能力不同：無磁不鏽鋼抗腐蝕能力相對高；有磁不鏽鋼抗腐蝕能力相對低。含鎳高的不鏽鋼常對外顯示不能被磁化，而含鎳低的不鏽鋼常對外顯示容易被磁化，含鎳高的不鏽鋼抗腐蝕能力相對高，含鎳低的不鏽鋼抗腐蝕能力相對低。

2、淬硬不同：無磁不鏽鋼難能被淬硬；有磁不鏽鋼可能被淬硬。

3、含碳量不同：如201、430的材料都是有磁不鏽鋼，含碳量高，缺點容易生鏽，優點是強度較高；如202、304、316等材料是無磁不鏽鋼，含碳量低，內含鎳、鉻材料，缺點強度較差，單價高，優點是抗腐蝕力強，較易拉伸。

304不鏽鋼材質比430不鏽鋼好。304不鏽鋼含鉻鎳不鏽鋼，防腐防鏽性能好，比430不鏽鋼防腐防鏽強很多，因鎳合金價格太貴，304不鏽鋼冶煉成本較高，價格比430高。430不鏽鋼是含鉻不鏽鋼，除鉻合金外，大部分是鐵素體組織，用久會生鏽，只適宜室內使用

430不鏽鋼和304不鏽鋼哪個好？這要看你用在什麼地方了。

430不鏽鋼，在我們不鏽鋼行業內被稱為“不鏽鐵”，擁有良好的耐腐蝕性，有比奧氏體不鏽鋼要優異的導熱性能，目前主要應用於建築裝飾、部分家電部件、燃油燒嘴部件等常溫或高溫的場景。

但由於430不鏽鋼當中的含鉻量相對304要少得多，所以在硬度方面沒304那麼好。但是430不鏽鋼壓根就不是食品級不鏽鋼，而且更多時候不鏽鐵是將回收的廢鐵、鋼材、鉛等材料經二次回爐加工，通過一系列處理製造而成。

430不鏽鋼和304不鏽鋼≠食品級不鏽鋼，只有符合國家GB9684標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不鏽鋼材質，才屬於食品級不鏽鋼。

正規廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不鏽鋼做叉勺。430帶磁的，304是微磁。所以在選購不鏽鋼餐具的時候，用磁鐵就可以輕易的判斷出來了。

食品用不鏽鋼製品按用途分為兩類，一類為食具容器類，指用於盛放食品的不鏽鋼器具，也就是鍋、碗、盆等。還有一類為不鏽鋼餐具，日常接觸到的一般為直接接觸食品的刀、叉、匙、筷等餐具。

食品接觸用不鏽鋼的主要安全問題為重金屬的遷移。一般情況下不鏽鋼製品在盛放、烹煮食物或與食品接觸過程中，不構成食品安全風險。當不鏽鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。

430不鏽鋼不是食品級，430屬於鐵素體不鏽鋼，帶磁性，熟稱不鏽鐵，用來做刀具等（耐磨、硬）做餐具目前一般用奧氏體不鏽鋼(不帶磁或帶微磁).如201 202 301 304（奧氏體的防腐蝕性好），所以430不鏽鋼做餐具不是很安全，因為430不鏽鋼耐腐蝕性能不好。

430不鏽鋼304不鏽鋼的區別

1、耐腐蝕性能

430不鏽鋼含鉻16.00-18.00%，基本不含鎳金屬，304不鏽鋼含鉻鎳金屬多，所以430不鏽耐腐蝕性能沒有304不鏽鋼好。

2、穩定性能

430不鏽鋼是鐵素體形態，304不鏽鋼是奧氏體形態，304不鏽鋼比430不鏽鋼更穩定。

3、韌性

304不鏽鋼具有很強的韌性，比430不鏽鋼的韌性強。

4、導熱性能

430不鏽鋼的鐵素體比304不鏽鋼的奧氏體導熱性能好。

5、機械性能

430不鏽鋼添加了穩定的化學元素鈦，焊縫部位機械性能比304不鏽鋼好。

430不鏽鋼使用領域：

1、430不鏽鋼主要用於建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件。

2、在430不鏽鋼上加上易切削性能的鋼種430F，主要用於自動車床、螺栓和螺母等。

3、在430不鏽鋼中添加Ti或Nb、降低C含量變成430LX，改善了加工性能的和焊接性能，主要用於熱水罐、供熱水系統、衛生器具、家庭用耐用器具、自行車飛輪等。

304不鏽鋼使用領域：

1、304不鏽鋼具有耐高溫、加工性能好、韌性高的特點，廣泛使用於工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。

2、304不鏽鋼有很強的耐腐蝕性能，廣泛用於制作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。

總結：304不鏽鋼和430不鏽鋼各有優點

430不鏽鋼具有較好的導熱性能和機械性能，建築裝飾用、燃油燒嘴部件、家庭用器具、家電部件等領域，430不鏽鋼更好。

304不鏽鋼具有很強的韌性和耐腐蝕性能，在工業和食品醫療等需要耐腐蝕性能的行業，304不鏽鋼更好。