回覆列表
-
1 # 用戶5510100131688
-
2 # 用戶6676042798319
首先要注意，切成塊或絲的白蘿蔔不能同豬血一起炒，那樣蘿蔔還沒炒熟，豬血早成渣。正確的做法是，先用肥肉煉出油，將蘿蔔塊嗆生慢慢炒熟，再將豬血塊倒入，加上蒜葉，雞精文火至熟上盤即可。
-
3 # 好像ffu
1、中火起油鍋，下蒜沫炸至半金黃色
2、然後下豬血，快速翻炒約30秒後，下開水，大火燒開後下蘿蔔，然後小火悶20分鐘，關火，再放韭菜進去悶3分鐘，放鹽即可食用
-
4 # 13939956
方法是：
1、取1塊豬血，清洗乾淨後，放在盤中。
2、把豬血先切成片狀，然後再切成小塊狀，放在盤中。
3、把白蘿蔔先切成片狀，然後再切成小塊狀，放在盤中。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火擋。
5、在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中準備好的豬血倒入鍋中。
6、把豬血平鋪在鍋底炕一會兒後，然後再翻個面。
7、在鍋中的豬血炕好的時候，把豬血盛起，裝入盤中。
8、然後，把盤中準備好的白蘿蔔倒入鍋中，翻炒幾下。
9、把蘿蔔片平鋪在鍋底炕一會兒，然後翻炒幾下。
10、在鍋中的蘿蔔片變色的時候，把盤中的豬血倒入鍋中，翻炒幾下。
11、然後，在鍋中加入50ml左右的水，蓋上鍋蓋。
12、在鍋中的水快燒乾的時候，加入1勺南德，翻炒幾下，讓南德和菜混合均勻。
13、然後，再加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻。
14、盛起，裝入盤中。
白蘿蔔切成片用豬油炒最好。準備點大蒜要新鮮的。把豬血切厚點的片。先將白蘿蔔放鍋裡用豬油翻炒變半熟時放水煮開，然後將豬血倒入蘿蔔中翻炒一下，放醬油鹽等自己喜歡的作料大蒜是一定要放入的稍微煮熟就可以了。