1、對溫度要求。芋頭原產高溫多溼地帶，在長期的栽培過程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多溼的環境條件，13－15℃芋頭的球莖開始萌發，幼苗期生長適溫為20－25℃，發棵期生長適溫為20－30℃。晝夜溫差較大有利於球莖的形成，球莖形成期以白天28－30℃，夜間18－20℃最適宜。

2、對水分要求。無論是水芋或是旱芋都喜歡溼潤的自然環境條件，旱芋生長期要求土壤溼潤，尤其葉片旺盛生長期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝裡灌淺水

3、對光照要求。芋頭較耐弱光，對光照強度要求不是很嚴格。在散射光下生長良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。

4、對土壤要求。水芋適於水中生長，需選擇水田、低窪地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長，但仍保持沼澤植物的生態型，宜選擇潮溼地帶種植

1、整地：選在肥沃深厚、保水能力好的土壤中，開溝後施加基肥。

2、選種：使用健壯、芽尖完整且無病蟲的種芋，單重在40g以上。

3、催芽：先晾曬2-3天，再密排到室內，溫度保持在20~25℃之間催芽。

4、種植：在終霜後進行，把種子種植到溝內，株距在33-40cm。

5、管理：保持土壤溼潤，給它提供散射光，並保證一定的溫差。

　　1.選對品種：芋頭基本上可以分為水芋和旱芋，根據當地的自然條件和栽培水平，選擇適合當地的品種。北方地區以小芋頭為主。芋頭喜歡高溫溼潤的環境，熱帶和亞熱帶帶地區比較適宜芋頭生長，北方地區種植較少。也可以作為盆栽和庭院栽培。

　　2.地塊選擇：選擇土層深厚、有機質含量高、保肥能力強、排灌方便的地塊種植芋頭。

　　3.播種期： 芋頭在13°C以上開始發芽, 一般在3月上中旬左右開始種植，地膜栽培可以提前10-15天播種，可以明顯增加產量。

　　4.施肥管理：底肥以有機肥為主，可以結合整地施入腐熟農家肥4000-5000公斤，硫酸鉀30公斤，過磷酸鈣30-40公斤。出苗後90天施入氮肥，再過15天施入磷鉀肥，效果最好。

　　5.澆水管理：芋頭耐澇不耐旱，適宜滴灌，結合地膜覆蓋，可以節約用水，提高肥料利用率。

　　地膜覆蓋栽培芋頭，生長量增加，容易出現早衰，可以通過增加施肥量和灌水量解決。