1、種植時間

芹菜一年四季都可以種，具體細分的話，春芹菜北方露地播種期為1-3月，長江流域則為3月；喜芹菜於6至7月上旬定植，8至9月收獲上市；秋芹菜北方地區露地播種期為6-7月上旬，長江流域則為7-9月上旬；冬芹菜長江流域和南方露地播種期為9-11月，北方則可以通過溫室大棚進行種植。

2、種植方法

（1）整地施肥

可選擇在含有豐富有機質、保水保肥強的砂質土壤種植芹菜，整好地後並撤施150公斤/每畝生石灰作基肥使用。

（2）播種育苗

種植芹菜時，先要進行育苗。育苗可用袋子將種子裝好，然後捆好放入水中浸泡2天，然後從水中撈出，3-4天之後就已經發芽了，然後再拿去地里播種。

（3）定植移栽

選陰天或多雲天定植。起苗時宜留根4-6cm長，大小苗分級定植。栽植深度以下不露根，上不埋心為好，栽植過深或過淺。當幼苗4-5片真葉時即行移栽，每穴栽1-2株，先栽大苗，後栽小苗，隨栽隨澆小水。

（4）水肥管理

在芹菜苗心葉長出之前，保持地表見幹見溼即可；心葉長出之後，控制澆水，當開始直立生長時，再加強水分供應。注意隨水追肥，追肥以撒施為主，追施1次尿素，每畝施15公斤。

（5）採收事宜

要及時採收，不可收獲過晚，否則養分易向根部輸送，造成產量和品質下降。大棚種植的在春節前或下茬作物定植前10天應全部採收完。

芹菜種植時間及方法，一般芹菜一年四季都是可以種植的，種植的時候首先育苗、定植、種植的時候每2至4周施一次肥，並且要定期澆水，同時它更喜歡在天氣比較涼的時候生長，耐寒力比較好，所以即使在天氣熱的情況下也可以採用專門的技術種植它。

芹菜根據不同的種植時間分為四種：一是春芹菜。春芹菜的播種時間在北方1月份，1月到3月為育苗時間，3月到4月為定植時間，到6月左右即可收獲。在長江流域，每年的3月份為適宜播種期，如果播種過早，低溫天氣會對芹菜造成一定的影響，如果低溫天數過多，會使芹菜過早分化，提前成熟，影響產量和品質。

二是夏芹菜。夏芹菜在每年的4到5月份進行露地育苗，在6-7月份進行定植，8月下旬即可收獲。芹菜種植一般是在春季和秋季，如果夏季採用露天種植，芹菜生長較差，產量較低，反而遇到了多雨炎熱的天氣，病蟲害也較為嚴重，死苗較多，所以與春秋兩季相比，夏芹菜種植面積不大。

三是秋芹菜。秋芹菜在北方6月到7月播種，8月到9月進行定植，10月到12月份收獲。南方可以適當推遲。

四是冬芹菜。冬季種植芹菜要在溫度較高地方種植，在長江流域以南可以露天播種，在北方地區就要在大棚種植。南方露天種植在9月到11月份進行播種，次年的4月份即可收獲。

二、芹菜種植注意事項。

一是注意選種。芹菜分為本芹和洋芹兩種，在選擇種植的過程中要根據當地市場需求以及自身種植技術基礎進行選擇。另外芹菜種子在收獲之後要一個多月的休眠期，所以種子收獲之後不可立即種植，要選用上一年的種子進行播種。

二是注意催芽。芹菜種子發芽溫度是4攝氏度到30攝氏度，溫度在20攝氏度左右時發芽較好，但是如果有條件的可以變溫處理，在25攝氏度保持8小時，之後在15攝氏度保持18小時，發芽率最高。

1、春芹菜

北方1至3月保護地育苗，3至4月露地定植，5至7月收獲。長江流域以3月為適宜的播種期，播種過早，幼苗接受到一定的低溫後，容易通過春化階段，引起未熟抽薹，播種過遲，後期進入炎熱夏季，影響產量和品質。

2、夏芹菜

春季斷霜後露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收獲上市。夏芹菜在炎熱多雨的季節，生長差、死苗多，產量低，種植面積不大。

3、秋芹菜

北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收獲。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收獲，晚播的則於次年3至4月抽薹前收獲結束、冬芹菜。在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，於12月至次年4月收獲。在北方可用保護地栽培。

1、春芹菜

北方1至3月保護地育苗，3至4月露地定植，5至7月收獲。長江流域以3月為適宜的播種期，播種過早，幼苗接受到一定的低溫後，容易通過春化階段，引起未熟抽薹，播種過遲，後期進入炎熱夏季，影響產量和品質。

2、夏芹菜

春季斷霜後露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收獲上市。夏芹菜在炎熱多雨的季節，生長差、死苗多，產量低，種植面積不大。

3、秋芹菜

北方6至7月上旬播種育苗，8至9月上旬定植，10至11月收獲。長江流域7月上旬至9月上旬播種，10至12月份收獲，晚播的則於次年3至4月抽薹前收獲結束、冬芹菜。在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，於12月至次年4月收獲。在北方可用保護地栽培。