把胡蘿蔔洗淨榨汁，漏出汁水活面備用，在把菠菜洗淨榨汁，漏出汁水活面，揉光滑後做成面計子，把胡蘿蔔麵團也做成面計子，分別把紅綠兩個面計子重合按壓趕成面皮就能包餃子了！

有五種，也是波浪紋，月牙紋，麥穗紋等第一個是波浪餃子，我們把餃子皮放在掌心，放進肉餡，對折成半圓形，然後從一邊開始，右手的食指 稍過拇指的前面，食指把餃子皮往前推出褶，用拇指的前一段輕輕的捏上，一直重複這個步驟到另一邊，帶波浪的餃子就做好了。

第二個是月牙餃子，在面皮上放上餃子餡，再把面皮的中間對折捏住，用又說的食指把面皮像中間推，讓餃子皮成為褶，捏住這個褶然後再推出一個褶，捏緊。左側也同樣的方法捏住，盡量讓兩邊對稱，這樣會比較美觀，捏出來的餃子很好看。

第三個是麥穗餃子，這個形狀的餃子可能有的家裡也經常做，把餃子皮向中間靠攏，從右邊一直捏褶，裡側的面皮在從右捏一個褶子，外面的相反方向捏，然後一直捏到頭，一直反復這個步驟，麥穗餃子就成了。

第四個是玫瑰蒸餃，這個做出來可是非常好看的，用四張餃子皮一張壓著一張，然後放上肉餡，鋪均勻就可以了，在把四張餃子皮對折起來，四周不用捏的很緊，要松一點才能捏出花紋，對折之後把餃子皮像玫瑰花一樣卷下來直接蒸上就可以了，如果想要一些帶顏色的，我們可以在面里加一些水果汁，能變成各種顏色，非常的好看。

第五種叫做蝴蝶蒸餃，把面皮的兩邊折起來，留下一個小邊不要折，然後面皮要反過來才能放餃子餡，兩邊捏起來之後，把沒折的那邊捏成眼睛，兩邊捏成花紋，再把圍住花紋的邊都反過來，放進鍋裡蒸熟就好了。