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1 # 牛牛怕困難
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2 # 白桃電報
1.加油,把香菇和培根預先在平底鍋上煎香,盛出備用。
2.把冷面片平鋪在同一個鍋上,文火慢煎致軟。
3.把雞蛋打散,加點鹽,鋪在冷面片上。慢火煎。
4.煎得差不多,把冷面片翻面,用刷子塗上叉燒醬和撒點胡椒粉。再慢火煎一下。
5.煎得差不多,就把剛剛的培根,香菇放上去,撒上蔥花。
6.把冷面片兩邊疊起來,再煎一會就可以出鍋了。
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3 # 牛牛怕困難
食材:冷面1張,洋蔥半個,香菜少許,雞蛋1個,香腸1個,醬料適量。
做法:
1.將洋蔥和香菜切碎,香腸分成兩半。
2.平底鍋加熱刷油。
3.放入一片烤冷面,洋蔥塊和香腸也一起放入鍋中。
4.烤冷面打入一個雞蛋。
5.用筷子將雞蛋打散。
6.加熱至雞蛋表面凝固。
7.然後將烤冷翻面。
8.表面刷一層醬料。
9.放入煎好的烤腸。
10.將烤腸包裹起來。
11.然後取出,表面再刷一層醬料。
12.用刀切開即可。
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4 # 用戶4493020245211
火腿腸去皮,切成兩半,洋蔥切絲,香菜切小段,電餅鐺預熱刷油,放入火腿腸,煎透出鍋備用,鍋中打入雞蛋,攤平後放入烤冷面,淋少許水,翻面放油,刷上辣醬,加入洋蔥末、咖喱粉、孜然粉、白砂糖、辣椒麵、米醋、火腿腸、香菜末,捲起切碎,翻炒幾下出鍋,就可以了。
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5 # 用戶1994920548690
用料
冷面片 1張
雞蛋 1個
蒜蓉辣醬 3勺
一品鮮 1勺
蠔油 1勺
白糖 適量
香腸 1根
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
油 適量
正宗東北烤冷面(酸甜口、鹹口)的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
可以說烤冷面好不好吃的關鍵就是在醬汁,這個醬汁是我在高中學校烤冷面的小攤蹲守無數個夜晚偷學到的,哈哈哈 首先準備個空碗加入三勺統廚蒜蓉辣醬、1勺醬油、1勺蠔油、小半勺白糖、3勺清水攪拌均勻
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
洋蔥、香菜切碎
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
電餅鐺少淋一點油,(不粘鍋也可以)
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入香腸和冷面片
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此時在冷面皮上打一顆雞蛋
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將雞蛋攪碎
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
翻面
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煎至雞蛋凝固後掀起冷面底部加入清水保證整張冷面都浸溼,在蒸汽的作用下整張冷面會變軟(酸甜口的冷面此時的水減少一點因為後面還要加醋)
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
此時刷上陪好的醬料
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
撒上孜然粉
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
撒上辣椒粉
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
撒上切好的洋蔥碎、香菜、煎好的香腸(酸甜口冷面在此時加入一大勺綿白糖,是冒尖的一勺)
步驟 13
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將冷面捲起表面再刷上一層醬汁(酸甜口冷面在此時淋上三勺香醋,不是陳醋不是白醋是香醋,我不會告訴大家這是我在冷面攤的垃圾桶裡看見的)
步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
切好擺盤,擺的太整齊有點不對勁
步驟 15
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
弄亂點這樣看起來還比較順眼
回覆列表
食材:冷面片1張,洋蔥半個,香菜少許,雞蛋1個,蒜蓉辣醬1勺,燒烤料少許,白糖2克,陳醋1勺,火腿腸1根。
1.將洋蔥切成絲、香菜切小段
2.鍋加少許油燒熱,將火腿腸順長切成兩條,放在鍋內煎制稍起一層硬殼,盛出待用
3.取一張冷面片,放在鍋內
4.將雞蛋磕入鍋內冷面片上,用鍋鏟攤開布滿冷面上,小火煎制蛋液稍凝固
5.將冷面片翻面,將冷面上淋上少許水,使冷面變軟
6.將冷面片表面塗上一層蒜蓉辣醬,在撒上適量燒烤料
7.再撒上白糖,淋入陳醋
8.再放上煎好的火腿腸,放上洋蔥絲,香菜段
9.將冷面片的一端向另一端捲起,將食材都包裹在裡面
10.盛出,切成段,放在盤內即可,